​你还不知道，三十多年前在这个季节，在农村为什么要赊小鸡？

你还不知道，三十多年前在这个季节，在农村为什么要赊小鸡？

物资丰富的今天，缺什么就可以买到什么，想吃什么，基本上都能满足。

可是你知道在三十多年前的农村，想吃个鸡蛋有多难吗？这件事还得从春天说起，从家里开始养小鸡说起。

以前在农村，小鸡的来源有两种，一种是买小鸡苗，一种是自己家孵小鸡。

怎么买呢？每年到了开春这个时节，天气转暖，会有一些人骑着自行车，后座两边驮着两个藤编的大框，里面分了好几层，里面叽叽喳喳的都是可爱的小鸡。

这些人到了村里，开口就喊了赊小鸡了，赊小鸡了！，然后再选择一个合适的树下，解下箩筐来，把小鸡放到里面，这时候村里人都会围上来挑小鸡，买小鸡最难的就是分公母，因为在以前的农村，鸡主要还是用来生蛋的，所以都想买母鸡，而公鸡随便几只就行了，一般情况下，一家子最多也就买20支左右，其中有4到5只公鸡就行了。

因为村民不会分公母，所以买鸡的人会帮着分，而这是最关键的，因为买鸡的人会在这样的时刻打保票，说分公母数量前后不差2只，如果他挑不好，下次来要钱的时候，是不会给他钱的，比如说我家买20只小鸡，其中只要3只公鸡就行了，结果买回来养后发现，母鸡公鸡各占一半，那我是不会给买鸡的钱的，这就是卖鸡人的一个功夫。

至于为什么都不是现场给钱，那是因为一是那时候家里都不是很富裕，开春又更是捉襟见肘的时候，所以一般都是等卖了粮食或是到年关才给，当然这也是那个时候卖小鸡的人一种营销手段吧。

非常厉害的是，卖的鸡在性别上基本上都能达到预期。

第二种是用自己家的母鸡自己家的鸡蛋孵，为了找到符合孵蛋条件的，家里人每次从鸡窝里拾蛋，都在放到油灯上照照 ，看看是不是受精的蛋，是的话就收集起来，不是的话，那就给孩子做了吃了，等到来年开春以后，让自己家落窝的老母鸡来孵蛋。

为了给孵蛋创造好的条件，以前在家里，要不就是给老母鸡专门开设温暖的单间，或是在灶门前的柴堆里放着麦草，借着温暖的灶火也是一个不错的地方。

如果没有老母鸡，以前也自己用厚厚的被子孵，有时候下面还放上热水，总是为了能提高孵蛋的成功率，什么办法都想过，但总归是温度不可能做到非常好，所以小鸡的出壳率时好时坏。

不管是买回来的小鸡或是孵出来的小鸡，在它的最初生长阶段，养起来还是非常费事的，除了一些病害，还要防着其他想吃它们的动物，比如说黄鼠狼，基至是猪狗等，因为那时候这些家禽也是散养状态。

我清楚地记得，每次从学校回来，都会看到母亲照顾小鸡的情景，给它们喂食都是少食多餐，隔段时间就是喂，配料上还得考虑到小鸡的体质，从麦麸到青菜都有，就是这样，到小鸡长到一两个月后，死亡率也比较高，一般家庭，买20只鸡，能养到成鸡的有七成就不错了！小鸡越长越大，开始长硬羽的时候，是公鸡还是母鸡差不多就能分得出来了，而那个时候，正是麦收的季节，在这样的忙季，根本没有时间照顾这些小鸡，怎么办呢？那就把小鸡用筐装起来带到地里，这样做好处多多，既照顾了小鸡，又让小鸡吃到地里的各种虫子，这样可以节省很多的饲料。

到了六月份，在小鸡长到差不多快一斤重的时候，这时期也是鸡病爆发的又一个高峰期，有的家庭养的鸡甚至全军覆没，一般能剩个十来只都算是好的了！过了这个时期，基本上鸡就不会有大的问题了，入了秋，母鸡开始生蛋，公鸡变得更加健壮，这算是一年很有成就的一件事了。

在那个时代，鸡蛋都是存着，偶尔家里炒个青椒鸡蛋，就着馍吃，那真叫一个人间美味。

在小时候，谁家的媳妇如果刚生了孩子，那她家就会到左邻右舍家收鸡蛋，目的就是给孕妇养身体，如果家里有吃不完的鸡蛋，可以拿到集市上去卖，那可是家庭一项非常重要的收入！在我们这里的农村，农历八月十五有吃公鸡的习俗，养了大半年的公鸡那个时候正美味，到了中秋时节，家家杀鸡，或炖或炒，云淡风轻的时节里，空气里尽是鸡肉的香味，让人闻起来就直流口水！到了冬天，又是存鸡蛋，又要打算明年的养鸡计划，过了年到了开春，买鸡的人又会准时来到村里，又能听到毛绒绒的，黄黄的小鸡叽叽喳喳的叫声，又能看到院子里母亲给小鸡准备喂食的忙碌的身影，这就是那个时候乡村里独有的风景吧！如今，吃个鸡蛋那是再平常不过的事，但每次手里拿着鸡蛋，又会不自然地想起往日里那些家里养鸡的事！