中国十大最知名的美食街之-南宁中山路美食街

同成都锦里、北京簋街一样，南宁也有一条专门属于吃货的街道——中山路，对游人来说它是国内十大美食街之一，但对南宁人而言它是一条平时吃夜宵、撸串、闲逛的小街，是南宁生活的一部分。

不足百米的街道里，布满了200多家店铺。芋头糕、圈筒粉、粉饺、田螺、酸野、老友粉，真是应有尽有，美味异常。下面就跟随小编一起去逛逛吧~

老友粉

在南宁，不得不提的是老友粉，就跟提柳州不得不提螺丝粉一样。

老友粉主要是酸笋和豆豉煮出来的，酸酸辣辣的非常好吃。卖相上它不是很讨喜，在中山路，哪怕是在比较大的店里面的老友粉卖相也比较一般。但是味道都非常的好。

瓦煲饭

这家位于中山路南边的瓦煲饭，瓦煲饭锅巴脆香，米饭用的是油粘小米，非常弹口，米饭上的调汁加入了山黄皮，很有南宁特色。这家的瓦煲饭品种不多，也就十来个，其中的黄鳝瓦煲饭最值得推荐。黄鳝是每日店主从菜市采购回来的新鲜的黄鳝，用特制的配方腌制后放入半熟的米粉中，汁水渗入到米粉和锅底的锅巴里，非常好吃。他家的莲藕骨头汤也非常好吃，莲藕软粉，骨汤浓厚，推荐~

卷筒粉

卷筒粉，顾名思义，就是卷成筒状的米粉，米浆磨好放在一边，只有顾客点单后，才开始蒸米粉，馅料品种一般有香菇、豆角、胡萝卜、头菜、碎肉等，可以自由组合。米粉刚蒸熟的同时，放入馅料后迅速卷成筒状，再淋上一层南宁特有的黄皮酱 ，加上一点花生碎，这就是南宁本地人最爱的早餐之一了。

八珍粉

除了老友粉之外，其实八珍粉也是很出名的一个汤粉，而且它的历史比老友粉还要久一点，里面放了很多的食材，吃起来特别美味。

据说这家八珍粉面店是南宁市高价米粉的鼻祖，虽然现在这家粉店价格已经和他家粉店价格差得不太远了，但是用料方面比其他地方的米粉考究多了。蚝豉（也称蛎干）,干虾米、鱿鱼、鱼饺、鱼蛋，还有腌制得非常入味的瘦肉，腌制好的“酔蛋”（鹌鹑蛋）、上新鲜的蔬菜。这么多的配菜放进同一碗粉里，想不好吃都难。

桂林米粉

桂林米粉，米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。米粉制作工艺源于传统，优于传统，以独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势。南宁口味的桂林米粉偏甜。

粉饺

粉饺同样是南宁本土传统美食，用生糯米粉和熟糯米粉混合揉成团，擀皮后，后包入香菇碎肉馅料做成饺子，隔水蒸熟。粉饺皮质半透明，口感Q弹，馅料不腻，加上黄皮酱的淋汁，同样是南宁本地人非常热爱的美食。

酸嘢

中山路的酸嘢真的是实名制推荐了，各种腌制过后的水果吃起来酸酸甜甜的，口感特别好，特别爽脆可口。

香芋西米露

在南宁有很多家糖水店，其中这家店的“香芋西米露”很是出名。和广东的香芋西米露不一样的是，这家的香芋西米露里面的芋头是大块甚结在一团的，店主给你端上糖水的时候，会配上两个勺子，为得就是让你慢慢地撬开大块的香芋，香芋是正宗的荔浦芋，香糯粉甜，大块蒸熟的芋头比广东切碎的芋头更带有芋头本身的香味。糖水由冰糖制成，不添加除了冰糖以外的糖品种，口感非常清爽。

马蹄糕

南宁马蹄糕和我们一般在超市或者早茶餐馆见到的粤式马蹄糕不一样，大家印象里的马蹄糕，是成长方形状或者棱形厚块糕点，口感比较松软。而南宁传统的马蹄糕是圆柱长条形的，有原味的，有夹水果粒的，吃的时候用剪刀将一条马蹄糕剪成小块，沾黄豆粉吃，口感比较韧弹。

钵仔糕

钵仔糕的制作材料与马蹄糕不一样，但是口感很相似。外型上钵仔糕很讨巧。装在一个个钵仔碗里面十分可爱，里面会放入红豆或者椰丝等等组成不一样的味道。

绿豆沙

南宁的绿豆沙是将去了皮的绿豆，加入陈皮、莲子，经过大火熬制数个小时后形成的软糊状的甜品。南宁人好吃甜品，而绿豆沙则是老南宁人从小吃到大的美食小吃，南宁绿豆沙是纯绿豆制成，没有任何的添加剂，入口有沙感，故又称绿豆沙。

凉茶

南宁市有很多凉茶店，其中生冲雷公根是非常本土的凉茶，做法很特殊，是将滚水直接冲进剁碎的雷公根后，稍微浸泡片刻，马上倒出制成的凉茶，口感微涩，带有一股青草味，生冲雷公根对雷公根的新鲜度要求很高，变质或者过夜的雷公根做不了生冲。

好了，以上就是中山美食街上南宁的本土最主要的几样美食了。除此之外还有很多美食，就不一一列举了。

中山路，对于很多南宁人来说就是从小长大的地方，这条长约1000米的小街道每晚6点之后就会两三百个摊位聚集在这里，好不热闹。白天不用十分钟就能够走完的路程到了晚上几乎寸步难行，每个摊位前都会有十几个等着赏味的顾客，摊主们热情地招待，一边安抚客人一边又往碗里多加几勺，这不仅仅是美食街里的生存之道，还是这么多年里顾客和摊主之间形成的默契。约上三五好友，来个说走就走的美食之旅吧~

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