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冷空气不断来袭，针对冷空气，技术老师提出以下技术意见，供广大蔬菜生产者和基层技术人员参考。

倒春寒中的蔬菜管理技巧

春季温度变化多端，对于在田蔬菜尤其是大棚蔬菜最大的隐忧就是突然的倒春寒，在这种极端天气下再有雨雪大风，如果农户不能做好防护，对生产将会带来不可避免的损失。

从13个小方面针对露天及大棚蔬菜如何预防春季寒潮

在地露天蔬菜预防措施

1.防寒保温

主要做法有两点：

一是培土，对于可以进行中耕的菜田，低温、降雪、冰冻或寒流到来时，可通过中耕培土于蔬菜根旁，有效疏松土壤，防止根系冻伤，促进根系生长，保障根系活力。

二是增加覆盖物，寒潮或雨雪来袭前，有条件的可采用塑料薄膜、无纺布或遮阳网等覆盖材料直接进行覆盖防寒。

温馨提示：寒潮过后，要千方百计加强遮掩覆盖，延缓冻融过程，防止蔬菜冻害失去商品性。

2.除湿降渍

冬季地下水水位较高，雨雪天气，易造成土壤湿度过大，出现沤根现象；且蔬菜表面容易受到冻害，造成死苗烂菜。

温馨提醒：寒潮或雨雪前后，要及时做好菜田的清沟理墒，防止田间积水。

3.强壮植株

在寒流、雨雪来临前，及时补充作物营养，强健植株，抵御冻害，保证受冻后快速恢复。

温馨提醒：适当喷施叶面肥或植物源生长调节剂，补充植株急需的中微量元素等，既能避免营养供应不足，又能提高蔬菜植株抗寒能力。

大棚蔬菜预防措施

1.加固棚室

（1）为防止大风对棚体结构造成损坏，我们应及时掌握气象变化，提前检查温室大棚的骨架，钢管锈蚀严重或竹竿老化断裂的要及时维修

，

防止棚室坍塌，保障人身安全。

（2）加固压膜线，将压膜线南端固定在地下铁锚上，北端绑上石头或沙袋并固定在北墙外，随时调节压膜线的松紧。

（3）用棚膜粘合剂或透明胶带及时修补农膜破损部位，防止风雨吹入棚内。

（4）对于土墙日光温室后屋面要加盖薄膜，防止雨水下渗损伤墙体。

温馨提醒：

对于抗压能力差的棚室要及早加设立柱进行加固整修。对于土墙日光温室后屋面要加盖薄膜，防止雪水下渗损伤墙体。

2.加强保温。

（1）棚室外覆盖保温被、草苫等材料，并加盖一层塑料薄膜;

（2）棚室内搭建简易小拱棚;

（3）棚室四周、后墙和棚脚处增盖多层草苫(帘)，可有效防风保温;

（4）通风口处和大棚门口设置缓冲薄膜，或采用多层覆盖保温。

（5）准备好浴霸热转换灯泡、电暖气、空气加热线、应急增温燃料块等辅助加温物品，以便寒潮来袭时临时加温。

操作建议：

在后墙和棚脚处加盖草苫保温，通风口处和棚门口设置缓冲薄膜，或采用多层覆盖保温。棚室内搭建简易中棚、小拱棚，形成多层覆盖，以降低热量散失。棚室外加盖保温被等保温材料，并加盖一层塑料薄膜，防止保温材料吸水致保温效果降低，棚室四周增盖多层草苫（帘），可有效防风保温。

3.低温锻炼。

在寒潮及雨雪天气之前1-2天适度进行植株低温锻炼管理，白天和晚上温度较正常管理下降2℃左右，帮助蔬菜作物提前适应低温环境，可以减少气温骤降造成的落花落果等生理障碍。

4.增加棚内光照

可以在温室大棚的后墙张挂反光幕，有条件的可以使用补光灯。

时常清理棚膜上的雾滴、灰尘，保证棚膜的透光性；清理老叶、病叶，增加植株间的散射光照；同时在温室大棚的后墙张挂反光幕；多层覆盖及阴冷天气均易致光照不足，有条件的地区要及时准备植物生长灯、LED灯、碘钨灯、钠灯等补光设备，必要时进行适当的补光。

5.适度施肥。

寒潮及雨雪天气来袭前要增施有机肥，如猪、牛粪及堆肥等热性肥料；适度增加镁、锌、硼等中、微量元素肥料；不宜施速效氮肥，可叶面喷施0.3% 磷酸二氢钾溶液2-3次，提高植株抗逆性。

建议：

菜农多施用甲壳素、海藻酸类肥料，养根护根，保持根系吸收功能的稳定。在冷空气到来前，提前喷洒氨基酸、腐殖酸类叶面肥，增加细胞活性及稳定性，增强抗寒能力。

6.控制浇水

雨雪天气到来前的低温期严禁浇水，以免降低地温，加重冷害、冻害。

温馨提醒：要做到“三浇三不浇”，即晴天浇水、阴天不浇，午前浇水、午后不浇，浇小水、不浇大水。

7.减少整枝

低温植株生长慢、抗性弱。要尽量减少整枝打叉，避免植株伤口在低温高湿环境下感染发病。

8.加温准备

准备好浴霸热转换灯泡、电暖气、自动加热风机、空气加热线、电热鼓风炉、应急增温燃料块、燃油热风炉、火炉等辅助加温物品，以便寒潮来袭时临时加温。

9.预防病害

加强病虫监测和防控，密切关注灰霉病、霜霉病、菌核病和番茄晚疫病等低温高湿型病害的流行进展。

温馨提醒：发现中心病株要及时清除，宜选用烟剂或粉剂开展防控，避免病害蔓延。

10.加强风口管理

大风时要关闭棚膜通风口、关闭好设施出入口，以防出现“放风筝”情况;对于棚室空气相对湿度过大的棚室，在人工看护的前提下，可于上午或中午时段短暂通风降湿，切记只能于顶风口处开小缝降湿。

注意：

大风前要切断电源，以免电线刮断造成人身伤害、电线短路引起火灾等事件，切勿在可燃物附近和设施周边吸烟，确保生产安全。

11.关注天气变化

掌握天气情况是每位种植业者应该具备的基本素质，随时关注天气预报，做好预防准备。

12、注重田间管理

在农艺管理方面，除产品采收外，不进行其他农事操作;待天气转好后，要及时进行植株整理(疏除老叶、病叶及遭受冷害的枝杈叶片和果实)，结合病虫害防治喷施一次叶面肥为作物补充营养。

露地蔬菜如何应对?

1、积极培土：低温或者寒流到来之时，要将中耕土培于蔬菜根旁，有效疏松土壤，防止根系被冻伤，促进根系生长，保障根系活力。

2、科学灌溉：在寒潮、低温侵袭前2天，选择天气晴朗、风和日丽的天气进行浇灌，增加土壤热容量，减缓降温速度，缓解低温的影响。

3、加强覆盖：寒潮来袭前，有条件的可以采用塑料薄膜、无纺布或遮阳网等覆盖材料直接进行覆盖防寒，寒潮过后，强遮掩覆盖延缓冻融过程，防止蔬菜冻伤失去商品性。

4、强壮植株：在寒流来临之前，可通过叶面喷施甲壳素、海藻酸等全营养叶面肥以及植物源生长调节剂等措施，补充植株急需的中微量元素等，既能避免营养供应不足，又能提高蔬菜植株抗寒能力，减少烂菜和冻伤现象的出现。

冷害发生后及时处理

1、园田管理

发生冷害后，千万不要大水肥漫灌，避免尚有一息生机的秧苗又遭受冷水刺激造成迅速死亡。

冷害过后，要加强在园蔬菜的管理，及时清除田间积雪，抓紧清沟、排水、中耕，降低土壤湿度，减少渍害发生。对于一些地势低洼、垄头较长、排水不畅的田块要加开腰沟，排水排渍。

棚室蔬菜缓解后期可以每亩地随滴灌施用150毫升嘧菌酯悬浮剂+500毫升噻唑锌悬浮剂+500毫升氨基酸，防控真细菌病害，提高植株抗逆性，促进植株健康生长。

晚上关闭风口时，夜温适当比往常提升2~3℃;白天间歇性放草毡，遮阴，避免突然升温加大植株呼吸消耗，造成脱水性萎蔫。

2、保温防冻

菜类蔬菜，在夜间可用无纺布、旧塑料薄膜、草帘、遮阳网等覆盖保温，防止冻害发生。塑料薄膜覆盖保温，宜采取小拱棚覆盖方式;无纺布覆盖保温，宜采用浮面覆盖方式。

3、合理施肥

（1）可以喷施高活性游离氨基酸有利于叶片细胞组织恢复，缓解冻害。可配合腐殖酸或海藻酸肥，刺激根系活性，促进新叶长出。

（2）适当追施磷钾肥，可用0.2%的磷酸二氢钾喷施叶面，提高植株抗寒性，促进作物尽快恢复生长。

4、及时抢收

雨雪天气前后，对于能够采收上市的蔬菜，要抢收上市，减少损失。

5、冷害应急

对于因棚顶覆膜损坏造成设施蔬菜植株发生冷害或轻微冻害的，除及时修补薄膜、增加覆膜、加盖草帘等办法保温增温外，可采取叶面喷施20～25度温水、0.2%磷酸二氢钾溶液、0.5%尿素液等措施，减轻植株受害。发生冻害后，不能立即闭棚升温，要使棚内温度缓慢上升，避免因温度急骤上升而使蔬菜受冻组织坏死。同时，要及时剪除受冻严重的茎叶和果实。

今日冷空气来袭，蔬菜种植地区遭遇低温环境，低温对设施蔬菜生产不利，特别是因通风时间减少造成棚室内湿度增加，更是为病害的发生和流行创造了条件。

蔬菜遇到低温容易发生病害

一、灰霉病

灰霉病是低温时发生的非常严重的一种病害，而且危害寄主非常广泛，可侵染番茄、茄子、黄瓜、西葫芦、韭菜等400多种作物，随着冬季的深入，温度的降低，许多地区的蔬菜上已经开始出现灰霉病，一定要高度重视!

灰霉病发生迅速、传播快、病原菌产孢量大、易产生抗药性等，非常难以防治。

灰霉病菌能够侵染植株花、果、叶、茎等部位，多从残留的柱头或花瓣侵染，后逐渐向果实扩展，一般幼果受害最重，会导致幼果变软、萎缩、腐烂，表面密生灰色霉层，幼果附着在茎上时，同时会引起茎部腐烂。

叶片染病时，症状多从受伤叶片、易结露的叶尖或叶缘处开始侵染，沿叶脉间呈“V”形向内扩展，灰褐色，边有深浅相间的纹状线，病健交界明显，在湿度大时，叶背产生灰黑色的霉层。

二、靶斑病(叶斑病)

靶斑病

又叫棒孢叶斑病、褐斑病、小黄点，是近几年来在保护地栽培黄瓜中发生普遍且危害严重的叶部病害。

尤其是在冬季保护地环境中，容易形成高湿的环境条件，为病原菌的繁殖、存活和侵染创造了有利条件，使靶斑病(叶斑病)危害范围和程度逐年加重。

靶斑病

主要危害叶部，中部叶片先发病，后逐渐向下扩展，尤其是留瓜过多时发生严重。被害叶片病斑近圆形或不规则形，病斑大小差异很大，主要与湿度有关。

常见浸染症状是叶片上产生黄褐色小斑点，中间颜色稍浅，根据田间湿度的不同，病斑大小差异很大。

小型斑：

叶片正面为黄色小圆斑，略凹陷，中间灰白色，病斑稍隆起。

大型斑：

叶片正面为黄色圆形病斑，背面病斑水渍状，后期病斑呈圆形大斑，中央灰白色，外围褐色，部分病斑呈轮纹状。

角状斑：多与小型斑和大型斑混发，多角形、黄白色，病健交界处明显，直径0.5～1.0厘米，该症状也易与黄瓜霜霉病混淆。

三、霜霉病

霜霉病是一种典型的高湿病害，对温度条件要求不高，但冬季低温寡照的环境条件容易导致棚室湿度过大，导致霜霉病的发生和流行。霜霉病能够危害黄瓜、甜瓜、丝瓜、生菜、莴苣等多种蔬菜作物，是蔬菜生产中危害非常严重的一种病害。

霜霉病主要发生在叶片上，初呈浅绿色水浸斑，扩大后受叶脉限制，呈多角形，黄绿色转淡褐色，后期病斑汇合成片，全叶干枯，潮湿时叶背面病斑上生出灰黑色霉层，严重时全株叶片枯死。

霜霉病危害蔬菜作物较多，发病症状也存在一定的差异，例如：叶菜霜霉病，正面产生黄色和褐色褪绿斑，背面产生白色霉层。黄瓜霜霉病叶片正面出现黄色褪绿斑，受叶脉限制，湿度大时，病斑背面产生灰褐色霉层。甜瓜霜霉病正面变为黑褐色，受叶脉限制较小。

四、晚疫病

晚疫病也称黑杆病，是一种世界性病害，同时也是棚室越冬番茄的主要病害之一，在低温高湿的环境中发病重，尤其是在温度骤降，连续阴雨天气，雾霾严重，光照弱，棚内温度低、湿度大等条件下，晚疫病发生更为严重。

番茄晚疫病对番茄茎、叶、果均可侵染，其典型症状：

1、叶片感病多从植株中下部叶尖或或叶缘开始，形成水渍状不规则病斑，以后逐渐向上部叶片和果实蔓延，初期为暗绿色不规则水渍状病斑，病健交界处无明显界限。空气湿度较大时，病斑会迅速扩展，叶背边缘可见一层白色霉层。

2、茎杆发病时会出现水渍状黑褐色病斑，严重时绕茎一周，并上下蔓延，湿度大时会产生白色霉层。病茎部组织变软，植株萎蔫，严重的病部折断，植株水分供应受阻，导致萎蔫。

3、果实感病，发病初期为油渍状浅褐色病斑，多从近果柄处开始蔓延，呈云纹不规则状，发病果实病部表面粗糙，果肉质地坚硬，病部呈暗棕褐色(似铁锈)，湿度大时可产生白色霉层。

五、细菌性流胶病

细菌性流胶病又叫细菌性茎软腐病，常在黄瓜病茎和果实上出现流脓现象，后期茎果腐烂，整株死亡。该病近年来发展迅速，已成为我国黄瓜主产区主要病害之一。尤其是随着气温逐渐降低，如果再遭遇长时间的阴雨天气，容易造成病害的发生和流行。

细菌性流胶病在黄瓜的果实、茎杆及叶片上均能为害。

1、叶片发病，一般可从叶片边缘或叶片中部发病，初期呈水浸状或呈现黄色小点，周围有黄晕，逐渐向周围扩展，病斑不规则，后期整个叶片腐烂。

2、茎杆发病，初期发病部位呈水浸状，有流胶现象，湿度大时，可见大量白色至浅黄色的菌脓溢出。

3、果实发病，初期表面正常，中后期果实表面流出白色至浅黄褐色的脓状物，切开果实，内部组织变褐腐烂或呈开裂状。

六、菌核病

菌核病是蔬菜上一种重要的真菌性病害，可为害十字花科、葫芦科、茄科、豆科等多种蔬菜作物，尤其是在低温、雾霾天多的条件下、棚内湿度较大时发病重。

菌核病主要危害蔬菜作物的茎杆、叶片和果实，导致叶片、茎杆、果实腐烂，植株枯死。

菌核病多从植株的茎基部或中下部较衰弱或积水的老黄叶、花器、幼果开始侵染，病害发生初期表现水浸状浅褐色或暗绿色不规则坏死病斑，随后病斑逐渐扩展，病组织明显软腐，湿度大时，病部产生白色棉絮状菌丝，最后形成黑色鼠粪状菌核。

七、黑星病

黑星病又称疮痂病，能够危害西葫芦、南瓜、甜瓜、冬瓜、笋瓜等多种葫芦科作物，是一种危害严重的检疫性真菌病害。

当冬季气温较低时，尤其是温室黄瓜黑星病发生严重，导致叶片穿孔或黄瓜瓜条畸形，造成严重的经济损失。

黑星病在黄瓜的整个生育期均可侵染发病，可危害黄瓜的叶片、茎、卷须、瓜条及生长点，以植株的嫩叶、嫩茎和幼果受害最重。

1、幼苗染病，子叶上产生黄白色圆形斑点，稍大幼苗刚露出的真叶烂掉，形成双头苗、多头苗。

2、叶片染病，在叶面呈现近圆形褪绿小斑点，边缘呈星纹状，干枯后呈黄白色，后期边缘有黄晕的星星状孔洞。

3、瓜条染病，初为圆形或椭圆形褪绿小斑，病斑处溢出透明的黄褐色胶状物，后病斑逐渐扩大，凹陷，胶状物增多，堆积在病斑附近，最后脱落。

重点提醒：

病害防治一定要遵循提前预防的原则!在阴天雨雪雾霾等不良天气来临前，可以通过喷施保护性的杀菌剂进行预防。

当棚内湿度比较高，但病害已经发生不得不防治时，为了避免增加田间湿度，尽量采用粉尘法或烟雾法施药，若采用喷雾法施药，应尽量减少喷药次数，可结合叶面肥混合使用。

在低温天气，一定要适量增施暖性肥料，提高作物植体抗寒力。

倒春寒来袭可适量增施磷、钾、硼肥及草木灰、火烧土或土杂肥及腐熟猪鸡圈粪等暖性肥料，或者使用微生物菌肥，以增加土壤温度，提高植株抗寒能力，并配合喷施叶面肥，改良土壤，促进植株生长健壮，提高作物自身抗寒能力。

冷空气包围，大棚蔬菜正在受冻，如何解救?

1 叶斑

叶片上出现大小不一的枯死斑。病斑往往从叶尖或远离叶脉的部分开始，颜色发浅，或仅叶肉部分变白。

更多的这种症状，并不一定与0℃以下的空气入侵有关，而是由于环境中的温度骤然变化引起的;例如当温室温度很高时突然放风，会导致叶片或部分叶肉受害，不少菜农称其为

“闪着了”

。此外，保护地持续低温引起的冷害有时会出现叶枯，表现为叶片边缘枯死，这种症状的出现往往是受害的晚期，遭受冷害的组织未能恢复所致。

2 黄化

植株生长缓慢，叶片的颜色普遍变浅、变黄。这种冷害往往是由于植株遭受持续低温、寡照，光合作用变弱，整体缺乏营养所致。因其症状与缺氮有些相似，常被误认为缺肥。

3 萎蔫

骤然低温及缓慢低温均可以引起萎蔫。骤然低温引起的萎蔫多是发生在棚温较高时突然浇了冷水后，这是由于高温时植株蒸腾量较大，浇入冷水使植株的根系活力下降，根部水分吸收受阻造成的。

受害严重的植株会因水分严重失衡而死亡。缓慢低温所引起的萎蔫往往发生在连续阴天的时候，这时气温并不一定降到0℃以下，但是由于长时间的低温、寡照，根系吸收功能受阻。这种冷害往往使植株先变黄，持续时间长了植株自上而下逐渐发生萎蔫。

4 花打顶

这种症状在黄瓜等瓜类蔬菜上最为常见，即植株的生长点积在大量雌花或小瓜，植株停止生长。花打顶的出现是由于低温促使了花芽过度分化，雌花数量增加，而植株缺乏足够的养分供其生长，蔓不能伸长，造成雌花生在在植株的顶端。

5 畸形花、果

这种症状在番茄上最易出现，开始表现为花的萼片数增多，正常的植株萼片数多为6个，而畸形花萼片多为7~10个，结出的果实与正常果不同，除了果实颜色变浅、变小以外，果实开裂或成为多头果，似聚在一起的小果。有人会问畸形果出现时，往往看不到与低温的直接联系。这种情况确实是存在的。研究表明，畸形果在花芽分化期就开始形成了。有时生长素使用不当，也会形成畸形果，不过形成的畸形果仅在脐部出现一个突起，俗称“奶头状果”。因此将畸形果都列为生长素使用不当是不准确的。

6 早花或早抽薹

这类症状多发生在十字花科蔬菜上，遇到低温时这类蔬菜过早地结束营养生长阶段，而开始转入生殖生长阶段，因过早地现蕾开花而得不到合格的产品。

例如青花菜和花椰菜，如果遇到遇到连续低温，植株在叶片较少时就长出花蕾，由于叶片的营养面积过小，所以花球长不大，失去了商品价值。又如甘蓝，正常的植株会在采收期形成合格的叶球，而遇到冷害的植株，叶球未形成时就开始形成花茎，抽薹开花，失去商品价值。

7 落花、落果

这种情况的出现往往是由于持续低温引起了整个植株营养缺乏，使已授粉的花或已膨大的果不能再发育，产生离层进而脱落。此外，冷害还可以引起播种期的烂种，幼苗抗病力下降，进而诱发出多种病害如猝倒病、灰霉病等。

果树倒春寒预防管理建议

倒春寒来临前及时落实防灾减灾措施，设施果树应加固修缮设施，防止大棚垮塌，保障果树丰产丰收。

一、灌水或喷水。

灌水或喷水可降低地温和树温，延迟果树开花，可避免倒春寒对花和幼果的冻害。

二、涂干。

树干涂抹氨基酸，增加树干营养，增强果树的抗寒能力，同时加上稀释4000倍的农药金力士，杀死潜伏在树干上的越冬害虫。亦可用水、石灰、石硫合剂、食盐、植物油涂抹树干，比例为10∶3∶0.5∶0.5，植物油少许，起到防冻涂、防树干裂缝脱落、防虫的作用。

三、涂白。

春季主干和主枝涂白可以减少对太阳能的吸收，延迟发芽与开花，减轻倒春寒对花芽的冻害。如早春用7%～10%石灰水喷布树冠，可使花期延迟3～5天。

四、烟熏防霜寒。

当夜间温度降到零摄氏度左右时，把秸秆、干草、落叶等易燃物堆放在一起，在果园上风头点燃，少见明火，多见烟，在果园的上方形成一层烟雾，抵御冷空气入侵，提高温度。最好是连片的所有果园都能统一进行，这样效果最佳。

五、防风遮盖。

对于幼龄果树或矮冠的树种，可以使用苇席、苫布、塑料布、草帘等遮盖住果树的方法来防冻。

这几天受新一股强冷空气影响，气温逐渐下降。面对即将到来的强降温天气，提示广大大棚蔬菜种植户朋友们，提高对本次大风降温天气的重视程度，加大防范力度，提前做好防范措施，力争将寒流的影响降到最低。

倒春寒过后，久阴骤睛后的管理

长时间的连阴天气，好几天揭不开草帘，特别是雨雪过后，天气突然转晴，若菜农急于将大棚草帘完全揭开，此时气温迅速上升，空气湿度降低很快，叶片蒸腾加快，而地温较低，根系活动弱，吸收能力很低，很容易造成叶片生理性水分失调，导致植株萎蔫甚至死亡。

在天气转晴后，注意及时通风，但通风口不能开得太大，以防止温度骤变对植株造成影响。2-3天后待植株逐渐适应再转入正常的揭盖管理。揭开草帘后，若发现蔬菜出现萎蔫现象，应立即盖上草帘，等叶片恢复后再揭开，反复数次直到不再萎蔫。不使用卷帘机的菜农可以放花帘，隔一个拉一个避免光照太强。发现苗子萎蔫，可在萎蔫的苗子上喷清水或1%的葡萄糖水，尽快恢复植株长势

水是生命之源

树是水的卫士

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