赵州桥建于哪个朝代 赵州桥是隋朝的吗
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炒菜放味精对身体有害吗 人吃味精对身体有害吗
味精对身体有害吗
味精是否真的对身体有害呢，接下来就一起来探究一下这个问题。
味精在高温
的
条件下，
几率
会转变成焦谷氨酸钠，
人们说的
味精能致癌就是指的
焦谷氨酸钠
。
但是
事实上，
到目前
为止，
也还
没有任何科学依据
能证
明焦谷氨酸钠能致癌
。
关于
味精
是否对人体
的争议一直存在，
也
包括之前一直怀疑是味精作怪的“中餐馆综合征”，
但是其中许多
危害并没有得到证实。动物实验表明，谷氨酸钠
会对小白鼠的神经大脑造成不可逆转的损伤，但是
这些危害在人
类
身上尚未完全得到证实。
且焦谷氨酸钠
通
在
烹饪环境下生成极少，所以
完全
不用担心致癌这个问题。
在这里
值得一提的是，市场上的同类调味品与味精都是大同小异，谈不上危害哪个大哪个小，都是通过添加谷氨酸钠及其它调味品如核苷酸二钠等，
主要
起到调鲜味的作用，购买
的
时
候应该
它们归为一类进行选购，不要再重复购买。
虽说味精未证明对人体有害，但也不可过量食用，每日适量食用是完全可以的。
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