​「美味」吃蟹何必阳澄湖，去石屏啊！

「美味」吃蟹何必阳澄湖，去石屏啊！

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来到石屏，不是只吃味道鲜美的鱼

一定要尝一尝石屏郑营的大闸蟹

尝过你就会知道

这是一道让你不会后悔品尝的美食

每年10月就是大闸蟹的“狂欢”啊！

石屏大闸蟹在个头上也许不及江苏大闸蟹

但在肉质鲜美程度

黄的数量上来说

因为异龙湖水质优良

所以石屏大闸蟹肉质更鲜甜

黄和个头的比例更为突出

10月，正是螃蟹最肥美的季节

满满的蟹黄蟹膏

光是看看就直飙口水

石屏县郑营村的大闸蟹

色泽金黄、体型硕大、蟹黄充足、

味道鲜美、物美价廉

是众多游客对郑营村的大闸蟹的一致评价

另外环境无污染、水质条件好、饵料充足

是郑营村发展大闸蟹养殖的天然优势

去郑营村的游客走进郑营村

游览完古建筑后必不会错过美味的大闸蟹

如果你还想欣赏石屏宝秀坝子的好风光

可以选择从宝秀镇上步行到郑营

沿途的绿荫垂柳刚好为你遮日

不想走路的话，直接从石屏县导航到郑营

到了郑营，你一定要走一走那条青石板街

虽然现在很多地方已经重修

但脚板与石板的摩擦

才能让你感受到古人那坚韧的生命力

很多到郑营的人都必看宗祠建筑

是因为这里的宗祠建筑不仅在云南

即使在中国也是首屈一指的

如何吃螃蟹才健康呢？

■ 螃蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃

螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。

新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部洁白。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软。

■ 螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃

螃蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。

■ 蟹要现蒸现吃，不要存放

一次吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

■螃蟹四个部位不能吃：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠。

吃螃蟹的建议

■吃螃蟹搭配生姜

平时比较怕冷，容易头疼的人，吃螃蟹时可以多放些姜。

从口感上来说，蟹与姜醋是很好的配搭，而且姜属于热性，有辛辣味，可以祛寒温胃，姜中的姜汁还有杀菌、去腥和解毒的作用。

■吃螃蟹搭配温酒

吃螃蟹时，喝点白酒或黄酒可以驱寒，但不要过量。

另外，吃海蟹时喝点酒，还能起到消毒杀菌的功效。但需要注意的是，吃螃蟹时，一定不要喝啤酒，否则会使胃寒的情况加重。

- 旅游攻略 -

1.石屏县城–国道323线宝秀方向–海口加油站左转–前行10多分钟就可到达郑营村。

2.石屏县城–国道323线宝秀方向–海口加油站左转–直行200米左右过三眼桥右转–赤瑞湖–郑营村，该线路可路过郑营村的大闸蟹养殖区，可直接购买大闸蟹。

3.沿国道323线宝秀方向行驶–达宝秀中心校（高玮希望小学）处左转–秀山方向前进大约2公里左转–郑营村。

自驾线路（仅供参考）