​淡豆豉的功效与作用 淡豆豉的功效与作用

淡豆豉的功效与作用 淡豆豉的功效与作用

1、发汗解表：

淡豆豉辛散苦泄性寒，入肺经，具有疏散宣透之性，既能透散表邪，又以能宣散郁热，发汗之力颇为平稳，有发汗不伤阴之说。《名医别录》曰：“主伤寒头痛寒热，瘴气恶毒。”常用治外感初起，症见恶寒发热，无汗，头痛鼻塞等证。

2、宣郁除烦

淡豆豉既能透散外邪，又能宣散肺胃之郁热。《珍珠囊》曰：“去心中懊侬，伤寒头痛，烦燥。”故有宣郁除烦之功效。如张仲景《伤寒论》栀子豉汤，选用本品，治发热，虚烦不得眠，胸闷不舒，或心中懊侬，舌红苔黄脉稍数。此乃外感热病误治，邪热留于胸膈，扰及胃腑所致。用淡豆豉，清宣郁火，则气机自然通畅，其症自会迎刃而解。

3、和胃消食

淡豆豉辛开苦降，寒能清热，入胃经，则能和胃消食。若症见脘腹饱胀，暖气酸腐，不能食，大便不调，甚至黄疸，痞块，膨胀，脉滑而紧盛。此乃气机不利，食滞不消所致。可选用本，宣郁利气，和胃消食。使气机得通，饮食得消，则诸证自除。

4、清热止痢

本品性寒能清热。《药性论》载：“治血痢腹痛”。而《范汪方》豉薤汤，则用本晶治伤寒暴下及滞痢腹痛。故本品有清热止痢之功效。若症见大便次数增多而量少，腹痛，里急后重，下粘液及脓血样大便。此乃外受湿热疫毒之气，内伤饮食生冷，积滞于肠中所致。可用本品清热止痢。

5、安胎

《会约医镜》曰：淡豆豉“安胎孕。”本品性寒味甘，寒能清热，甘寒则益阴。对于素体阳盛，或七情郁结化热，或外感邪热，或阴虚生热，热扰冲任，损伤胎气，以致胎动不安，症见妊娠期下血，色鲜红，或腰腹坠胀作痛，心烦不安，手心烦热，口干咽燥，舌质红，苔黄而干，脉滑数。可选用本品，滋阴清热，凉血安胎。

6、解毒

淡豆豉味甘，甘能解毒。《名医别录》曰：“主瘴气恶毒。”《日华子本草》曰：“治中毒药”。《本经逢原》则曰：“治误食鸟兽肝中毒。”故本品有解毒之功。可用治山岚瘴气恶毒，食物中毒，丹毒，及上疮痛烂等证。如姚和众选用本品“治小儿丹毒破作疮，黄水出。”《药性论》则用本品，“治上疮痛烂。”

用法用量

内服：煎汤，5～15g；或入丸剂。外用：适量，捣敷；或炒焦研末调敷。

炮制方法

取桑叶、青蒿各70～100g，加水煎煮，滤过，煎液拌入净大豆1000g中，俟吸尽后，蒸透，取出，稍晾，再置容器内，用煎过的桑叶、青蒿渣覆盖，闷使发酵至黄衣上遍时，取出，除去药渣，洗净，置容器内再闷15～20天，至充分发酵、香气溢出时，取出，略蒸，干燥，即得。

生理特性

一年生草本，高50～3750px。茎多分枝密生黄褐色长硬毛。淡豆豉粒呈椭圆形，略扁，长0.6～25px，直径0.5～17.5px。表面黑色，皱缩不平，一侧有棕色的条状种脐。质柔软，断面棕黑色，子叶2片，肥厚。花期6～7月，果期7～9月。

【配伍应用】

1、配葱白

二药相合，乃《肘后》名方葱豉汤，治外感初起，恶寒发热，头痛身痛，鼻塞清涕，无汗而喘者，有辛温解表，通阳发汗之功：《肘后方》目：“伤寒”„·初觉头痛，身热，脉洪，起一二日，便作此加减葱豉汤，葱白一虎口、，豉一升，绵裹，以水三升，煮取一升，顿服取汗。若不汗更作，加葛根三两，„„不汗更作，加麻黄三两，去节。诸名医皆用此，更有加减法甚多。”

2、配麦冬

滋阴解表，治病后阴虚亏虚，调摄不慎，感受外邪。或吐血、便血、咳血、衄血之后，复感风寒，头痛身热，微寒无汗。此等证外邪在表丽无汗者，当发汗解表。然而汗血同源，《灵枢营卫生会篇》有“夺血者无汗，夺汗者无血”之戒。病者血虚阴虚，又有表证，不汗则邪终不解。汗之又恐无汗或汗出而重伤阴血.变生他证，所以用麦冬养阴以滋汗源。豆豉发表以解外邪.二者配合，标本兼顾，方可汗出而表解，庶免“虚虚.实实”之弊。

3、配栀子

栀子苦寒，清心除烦，清泄胃热；豆豉升散宣泄郁热，从胸中外达，二药相须，一清一透，具有清热除烦之效。《伤寒论》名方栀子豉汤，即此二味，治“心中懊侬，虚烦不得眠者”《本经疏证》曰：“烦者阳盛，躁者阴逆，阳盛而不得下交，阴逆而不能上济，是以神不安于内，形不安于外。„„治之不以他药，止以豆豉，栀子成汤，以梔子能泄热下行，即可知豆豉能散阴上逆矣。”《本草求真》亦曰：“邪在上而见烦躁头痛胸闷，懊侬不眠，发斑呕逆者，合于栀子，则能引邪上吐，不致陷入而成内结之症也。”

4、配杏仁

《得配本草》曰：“佐杏仁，开膈气。”杏仁苦降，豆豉升散，二药相合，一升一降，开利膈气，凡因膝气郁滞，症见胸中窒滞，暖气呃逆不休者，投之立效。

5、配薤白

温阳健脾，止大便下血。脾主统血，气能摄血。若脾阴不足，脾气亦虚，失去统摄之权，血从下溢而便血。伴见血色黯淡，四肢不温，面色萎黄，舌淡苔自，脉沉细无力。治当温阳止血，薤白温阳，豆豉健脾，二药相合，使中阳复而脾运健，气能摄血，便血自止，故《本草经解》曰：“同薤白，治血利。”