做红烧鸡翅时，多加这一步，鸡肉鲜嫩无腥味，常吃身体棒皮肤好

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

现在猪肉涨价，在我们这边猪肉价格从原来的12元一斤涨价到26一斤了，翻了一翻，小董表示生活压力巨大呀。猪肉涨价吃不起那就吃鸡肉吧，鸡肉相对于现在猪肉飙升的价格并没有太大的改变。其实鸡肉的营养也是非常丰富的，常吃有利于身体健康。

鸡肉中当属鸡翅的肉质鲜嫩，而且皮富胶质，鸡翅具有温中益气，补气血，健胃等功效，胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽，增强皮肤弹性均有好处。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

鸡翅的做法有很多种，比如可乐鸡翅，三汁焖锅，黑椒鸡翅，奥尔良鸡翅，红烧鸡翅等各种各样的做法，小董之前经常喜欢做可乐鸡翅，但是媳妇怀孕之后可乐不能用了，今天就做一个红烧鸡翅，简单易做，营养又美味，比猪肉便宜。下面一起跟小董看下具体做法吧。

——【红烧鸡翅】——鲜嫩美味，营养健康，做法简单家常，

【主要食材】：鸡翅，葱，姜，蒜，

【调料】：生抽，老抽，盐，料酒，胡椒粉，料酒

【具体制作方法】：

1、处理鸡翅：首先将鸡翅清洗干净，然后将鸡翅两面划两刀，再切点葱姜蒜

2、鸡翅焯水：锅中加入水，鸡翅凉水下锅，放点料酒，先将鸡翅焯一下水，焯过水之后捞出来控水备用

3、烹饪食材：锅中倒入油，油热放入葱姜蒜，炒香之后放入鸡翅，加入清水，没过鸡翅，放生抽，老抽上色，半勺盐，少量鸡精，少量胡椒粉，再来点料酒去腥，大火烧开然后转中火，煮十分钟左右，汤汁变少之后大火收汁即可，

将做好的鸡翅摆盘，再淋入汤汁，撒点熟芝麻，放点香菜，好了今天的红烧鸡翅就做好了

【烹饪小贴士】：

1、处理鸡翅的时候一定要将鸡翅清洗干净，然后再鸡翅的两面划花刀，这样做出来的鸡翅更加鲜嫩入味

2、炖煮鸡翅的时候一定要用大火烧开之后转小火炖煮，这样炖煮出来的鸡翅更加入味，肉质更加鲜嫩

大家对于红烧鸡翅的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！