​教你最正宗的大米发糕做法，超级简单，百分百成功，凉了也不硬

教你最正宗的大米发糕做法，超级简单，百分百成功，凉了也不硬

成为母亲后，最关心的将变成孩子爱吃什么，吃什么健康营养！所以有时候在家里，我喜欢摆弄一些孩子们喜欢的食物，面包要花很长时间，而且你要揉制面包膜，所以对初学者来说有点困难，但是蛋糕就不一样了，用筷子搅拌一下，放进锅里再蒸一下，方法简直太简单了，只要你做就会成功。

前几天用面粉做了一个蒸糕，孩子们吃了还想吃，所以今天蒸年糕是用大米做的，如果家里有米粉，可以分两步做，这是非常快，如果你没有米粉，你可以再加一步，就是打碎米。前一天晚上把米洗干净，浸泡在水里，第二天用搅拌机把它打碎，用筛子过滤，和我下面做的一样，快来下方和我们分享吧！

【配料准备】:米粉150克，3克酵母，一点黑芝麻，白糖适量(方法):1. 在大碗中放入150克米粉，加入3克酵母，一茶匙白糖，喜欢吃甜的可以加多，用温水做面糊，这个没有具体的量，因为米线的吸水率不同。

2. 加入50克普通面粉做成面糊，面筋更多，加一点，继续搅拌，像下面这个一样，用筷子捡起来，留下5秒不消失的痕迹。

3.用保鲜膜覆盖，放在一个温暖的地方，直到下图显示出丰富的细胞组织，在冬天，我最喜欢的快速方法是把它放在温水中唤醒它，真快，用筷子搅拌排气后，会变得和以前一样精致。

4、用勺子舀入模具，没有这样的模具用大碗或纸杯就可以了，但记得要刷油才好模具，倒七分满就可以了，撒上黑芝麻，再醒来10分钟，改成8或9分钟就可以了。

5. 烧开水和蒸汽，蒸30分钟就好了，很容易就可以用手把它捏出来。

看下里面的组织非常丰富，按压能快速回弹，吃着一点也不粘牙，淡淡的甜，再加上芝麻的香咬一口真是太满足了，刚做好就被孩子拿走两个吃光了，喜欢就收藏起来，有时间你也这样做吧。