​牛奶和苹果可不可以一起吃牛奶跟苹果能不能一起吃

牛奶和苹果可不可以一起吃牛奶跟苹果能不能一起吃

作为一个乳糖不耐受的人，Hi哥真的没有想到他能连续两周写关于牛奶的东西。

但是，仔细想想，真的是不得已而为之。

毕竟根据喜哥得到的一个小道消息，亚洲乳糖不耐受的概率似乎比欧洲高很多，所以可以说对牛奶有大量的形而上学的误解。

比如我们今天要讨论的问题是：3354牛奶可以和苹果一起吃吗？哎，好像牛奶能不能和水果一起吃这个问题一直困扰着很多朋友，认为两者不能一起吃的朋友大多认为会有这样三个问题。

3354牛奶中的蛋白质遇到水果中的酸性物质，会导致变质，消化不良；容易引起肾结石；以及牛奶中的钙吸收。

不过上周看了Hi哥文章的朋友会知道，鸡蛋的蛋白质含量比牛奶高很多，但其实大部分水果都可以和鸡蛋一起吃，没有任何问题。

另外，其实很多蔬菜中也含有大量的钙，但是很少有蔬菜不能和水果一起吃的言论。

所以从这个角度来说，牛奶和水果，至少是苹果不能一起吃的说法就不攻自破了。

另外，关于所谓的蛋白质的变性，Hi哥也想强调一下3354。

很多朋友认为蛋白质的变性会让我们很难吸收，但事实上，如果蛋白质是不变的，我们是吸收不了的。

简单来说，其实我们并不能直接吸收蛋白质，只有把蛋白质变性，让它分解成我们可以吸收的营养物质。

所以说牛奶中的蛋白质遇到水果中的酸性物质无法消化是不准确的。

然后，还有一个关于更可怕的肾结石的问题。

——.在这里，你应该先学习科学。

其实从本质上来说，肾结石是一种不溶性盐，比如草酸钙。

但问题是，即使直接摄入大量的牛奶和草酸，它们结合形成的草酸钙也会直接从肠道排出，而不是跑到肾脏里。

所以说牛奶和苹果一起吃会导致肾结石是不准确的。

而且从实施的角度来说，其实就像刚才说的，当钙和含有草酸的食物一起摄入后，在肠道内形成草酸钙，然后随粪便排出体外，实际上是变相减少了草酸盐在尿液中的排泄，从而降低了肾结石的发病率。

据说，如果我们单独补钙，可能会因为钙摄入量的增加而增加尿钙的排泄，这对于已经有肾结石问题的人来说，会加重肾结石的症状。

但最后，上面提到的三个中的最后一个影响牛奶中钙的吸收是真的。

毕竟牛奶中的钙已经结合成了草酸钙，我们无法吸收。

但是，在我哥看来，这种事情无伤大雅。

毕竟我们平时摄入的钙可以说是绝对充足的。

所以综上，牛奶和苹果一起吃真的没问题。