​土豆长了一点点小芽可以吃,土豆发了一点小芽还能吃吗

土豆长了一点点小芽可以吃,土豆发了一点小芽还能吃吗

本文目录

1.土豆发了一点小芽还能吃吗 2.土豆发了一点小芽还能吃吗 3.土豆发了一点小芽还能吃吗 4.土豆长了一点点小芽可以吃吗

土豆发了一点小芽还能吃吗

土豆只是发了一点小芽，还是可以吃的。但是，一定要把发芽的部位削掉，把土豆泡在水里，泡一段时间再炒熟，才能食用的。

土豆发了一点小芽还能吃吗

土豆冒了一点小芽通常情况下是能够吃的，比较小的芽对人体并不会产生太大的影响，但是尽量在食用前进行正确处理。

正常情况下，土豆冒了一点小芽时并不会使土豆本身含有毒素，此时土豆长芽后产生的龙葵素通常还停留在土豆的嫩芽以及嫩芽附近的部分上，所以土豆冒了一点小芽也是可以吃的。

但是需要注意在食用之前应尽量将土豆清洗干净，同时将长嫩芽的部位挖去并且尽量把土豆皮削掉，然后在冷水中浸泡半小时左右再进行高温烹饪。

此外，土豆如果长了比较大的芽应尽量避免再吃，因为此时土豆嫩芽中的龙葵素会随之进入土豆内，即使将嫩芽去除后再吃也会有残留毒素。另外土豆在存放过程中应尽量避免接触潮湿地面，选择将土豆存放在纸箱内，每层土豆之间放一些干的细土，一定程度上能够抑制土豆长芽。

土豆的挑选方法：

1、看土豆是否有损伤。如果土豆已经破皮，或者土豆有虫蛀孔洞的，建议不要选购这类土豆。这种土豆混有伤残、虫害，往往容易变质，买回家放置不久。而且这类土豆的口感也不好，营养也较差，实在没必要买回家食用。

2、看土豆的外形。通常来说，土豆有两种类型，一种是外形没那么规则的，一种是比较圆的，一般我们会建议选择那种外形比较圆的土豆，因为这里土豆削起来很方便，比较不那么费劲。所以说选择越圆的土豆购买越好。

3、看土豆是否起皮。如果是起皮的土豆，会感觉比较面比较甜，适合拿来蒸或者炖；如果是那种表皮比较光滑的土豆，它的口感会比较实、脆，此时若是拿来炒土豆丝的话，那是再合适不过了。所以选购土豆要学会从自己的实际需求出发。

4、看土豆的肉质颜色。土豆的果肉分为两种颜色，一种是黄色的，一种是白色的。通常来说，黄色肉质的土豆，往往会比较粉比较面，如果是白色肉质的土豆，通常会感觉比较甜。所以选购土豆时也要注意这一点细节，要把握好。

土豆发了一点小芽还能吃吗

能，但是要处理干净。

如果土豆只是发了一点点芽，在理论的角度上来说是可以吃的，但是我们需要把发芽的地方清除干净，削去它的表皮。

说起来非常的简单，但是做起来也不是那么的容易，如果没有处理好的话，将会存留一些一部分毒素。

对于那些土豆稍微长一点芽子而言，并不是说不可以吃，因为土豆当中所存在的龙葵素是溶于水的，我们将土豆切成片儿或者是切成土豆丝在冷水中浸泡半个小时以上，然后再换水冲洗一遍就可以将这种龙葵需冲掉洗干净。

而且在炒土豆的时候一定要把土豆炒熟了，这样的话就能够有效的将毒素进行溶解，因为龙葵素最怕的就是酸性物质或者是高温热量可以在炒土豆的时候少放一些醋来起到双重的保护作用。

土豆长了一点点小芽可以吃吗

土豆也叫马铃薯，是一种非常好的食品，特别适合肠胃不好的人食用，淀粉可以修复胃粘膜。但是土豆放久没吃就会长芽，那么土豆长了一点点小芽可以吃吗？

土豆长了一点点小芽可以吃吗

土豆长了一点点小芽不建议大家吃。因为发芽土豆容易食物中毒，发芽土豆中的有毒成分则是龙葵素。龙葵素是发芽、变青、腐烂土豆中所含的一种毒素，质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克。而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多，吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素就可能发病。龙葵素在人体内的潜伏期为数十分钟至数小时，主要症状为喉咙瘙痒烧灼感、胃肠炎，重者还可能出现溶血性黄疸。因此，绝对不要吃发芽腐烂的土豆。

土豆怎么保存不发绿不长牙

1.马铃薯不能和红薯在一起堆放，这两者若是在一起，土豆会发芽，红薯变空心。

2.储存土豆的关键在于控制温度。土豆的适宜贮藏温度为35℃，相对湿度90%左右，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。

3.把土豆放在背阴的低温处，切忌放在塑料袋里保存，否则塑料袋会捂出热气，让土豆发芽。在放土豆的袋子里，放上一个苹果，可以控制土豆出芽。

4.可以用透气的网袋把土豆归置在一起，放在家里背光的通风处，也可以在屋角放些沙，以保持温度和干燥。

5.土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，还要随时去除病、烂的不良薯块。

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