​义乌特产红糖,义乌红糖多少钱1斤?

2023-09-23 14:29 来源:腾蓝网 点击:

义乌特产红糖,义乌红糖多少钱1斤?

本文目录

1.义乌红糖多少钱1斤? 2.古法红糖哪里的最正宗 3.红糖是义乌的特产的英文 4.义乌点心特产有哪些

义乌红糖多少钱1斤?

义乌红糖因色泽嫩黄而略带青色,故又名为义乌青。素以质地松软、散似细沙、纯洁无渣、香甜可口著称。民国18年曾获西湖博览会特等奖。义乌红糖已获得农业部颁发的义乌红糖农产品地理标志登记证书,受到国家农产品地理标志保护,义亭镇是义乌红糖主产区,素有“红糖之乡”之称。义乌红糖制作技艺现被列入浙江省非物质文化遗产名录。2014年12月,义乌红糖制作技艺正式被列入第四批国家非物质文化遗产代表性项目名录。

义乌红糖有据可靠的历史已有七百余年,元代大医学家朱丹溪(义乌人)在他自己的医学著作《格致余论》之五《治病必求其本论》中已有使用红糖治病的记载。清顺治时贾惟承引进并推广了木糖车榨糖技术,使义乌糖蔗生产进入商业化轨道,能作为大宗商品出售。据《洋川贾氏宗谱》记载,义乌木糖车榨糖始于清顺治年间(1644——1661)。最盛时期在20世纪30——40年代。民国35年种蔗面积6.67万亩,产红糖约1万吨。解放前,因销路和政策的影响,生产屡有起伏。1950年种植2.16万亩,1954年5.79万亩,1966年1.71万亩。70年代2万亩上下。80年代,种植面积稳定在3万亩左右。由于推广赣蔗1号、川蔗10号等良种和地膜覆盖等栽培技术,鲜蔗亩产量从解放初期的2000——2500千克提高到5000千克以上,总产量增加1.5倍。随着现代化糖厂的发展,糖蔗多用于机制白糖,红糖产量相应减少。1988年,供销部门收购1525吨。除供应当地市场外,主要销往杭州、宁波、上海、江苏、江西、安徽等地。 义乌红糖传统的加工方法,是用牛拉木车绞蔗汁,用柴烧铁锅煎熬制糖。因未经提纯,保留的养分较多,营养价值胜于白糖。据分析,每500克红糖中,含钙190毫克,为白糖的9倍;含磷300毫克、铁38.5毫克,均为白糖的4倍;含葡萄糖为白糖的19倍;蛋白质及人体所需的锰、锌等微量元素也比白糖多。此外,还含有胡萝卜素、核黄素和烟酸等成份。具有舒筋活血、驱寒去湿、暖胃强身诸功效。产妇食之,能恢复元气,丰富乳汁。患急性肝炎的病人适当服红糖,能减少体内蛋白质消耗,使肝细胞再生。

二十世纪60年代以前,榨糖水的工具是牛拉糖车,即木车牛力绞糖。两个硬木滚筒,直径约60公分,长约120公分,滚筒上端做成两个合缝的齿轮状,一根长长的杠杆,在牛的牵引下同时转动。糖蔗从两个木滚筒的中间间隙喂进去,随着滚筒的不断转动,压碎了糖梗,糖水就绞了出来,沿着水槽流入糖缸。如今已经是机械化的榨糖机榨糖,但人们还是习惯地称为“绞糖”。熬糖也叫“煎砂糖”。绞出的糖水,倒入锅中煎熬,才能变成红糖。这是一道制作红糖必经的工序,仍然保持传统的工艺制作。

一字排开的五六口糖锅,直径依次由大到小。绞出的糖水先把它放入第一口最大的锅中烧煮。烧开的糖水,会起一层厚厚的糖沫,这层起浮的沫,必须用兜子捞干净才行,否则会影响糖的质量,尤其是会影响糖的色泽。如果不在恰到火候时捞干净了,就要破败掉,因此也是一项技术活。而最重要的技术活,是侯糖。捞完糖沫的糖水,依次起到第二,第三……口锅当中,主要是让水分慢慢蒸发干净,当糖水蒸发到一定时候,煎熬的糖水变成了金黄色,在锅中冒着浓稠而滚圆的泡泡,这时的候糖师傅,凭着眼睛的观察,逐次将稠糖起到后面的小锅中,几个工人也不停地用长柄铁勺不停地搅动糖锅,防止稠糖焦锅底。等到将全部浓稠的糖浆起到最末端的一口锅中,候糖师傅,用食指沾起一点糖,尝了一下,看看差不多了,就将滚烫的糖浆,舀到一个长方形的木制槽床上,制作成精细的红糖。

义乌特产红糖,义乌红糖多少钱1斤?图1

古法红糖哪里的最正宗

红糖哪里的最正宗的是:

1、云贵高原古法红糖

云南独特的红土地,以及高山河水的灌溉,让这里的甘蔗生长出了平原甘蔗所不具备的特性:颜色饱满、身肝挺直、竹节均匀、糖分充足。

云贵高原古法红糖忠于古法熬制:先将甘蔗切碎碾压,汁液去除细菌、纤维等杂质,再以小火熬煮5至6小时,一边滚煮一边去沫,不断搅拌让水份慢慢蒸发掉,最后,较稠的糖浆冷却凝固成为固体块状的粗糖,即红糖。这种传统的制糖工艺,已经有数百年了,这种制作方法最大限度保留了甘蔗的微量元素,以及营养物质,让红糖的味道更醇香。

义乌特产红糖,义乌红糖多少钱1斤?图2

2、广西恭城黄糖

恭城在上世纪七十年代是一个糖蔗之乡,土榨黄糖很红火,制作方法是先用机器挤压磙子相向旋转,压榨出甘蔗甜汁,然后将甘蔗汁放入巨大铁锅中进行熬制。

熬到一定时候越往后的铁锅汁水越稠,变成了金黄色的糖浆,热气沸腾的糖浆被倒进一旁的锅里,趁热使劲地搅动,直到颜色逐渐变为金红,才舀到凉席上摊平,待凉席上还有余温的糖浆及时整齐划线,冷却后折断便成了"黄糖砖"。黄糖砖有着诱人的甜香,非常的甜美。

3、义乌红糖

义乌被誉为“中国红糖之乡”,有着悠久的生产及销售历史。义乌市隶属于浙江省金华市,红糖是有义乌地域的特色传统食品,是义乌的特产之一,也是全国农产品地理标志,曾经获得过巴拿马国际金奖。

红糖是义乌的特产的英文

红糖,火腿,南枣,是义乌以前的三大特产,并没有错.红糖在现在依然也是义乌的特产,当然,说是义乌的特产并不等于义乌独有,就好比佛手是金华的特产但并不仅产于金华一样.义乌历史上是浙江著名的糖乡,历史上红糖的产量居全省首位,在今天也是名列前茅.义乌红糖中的"义乌青",是红糖中的极品.义乌红糖中的"黄培记"红糖,曾经获得1929年西湖博览会金奖.义乌的小商品经济,就是义乌的先人挑着货郎担摇着拨浪鼓用家乡土产的红糖走街串巷换鸡毛而开创出来的.不知"润正"何以有如此激烈反应,我要确实告诉你:红糖虽不是义乌的独产,但的确是义乌的特产.

红糖是义乌的特产的英文

义乌点心特产有哪些

义乌特产有红糖、火腿、丹溪红曲酒、南枣、山花梨等。如果是出差想带回去送人、或者给亲朋好友尝鲜的话,建议携带易保存的。以下列举几个适宜携带送礼的义乌特产。

一、红糖

义乌自古产糖,“鸡毛换糖”的故事就是说义乌人用本地产的红糖跟外地人换鸡毛,再把鸡毛做成鸡毛掸子卖出去的历史。

义乌特产红糖,义乌红糖多少钱1斤?图4

二,丹溪红曲酒

这是义乌本地特产的红曲黄酒,是中华十大名医的朱丹溪发明的。朱丹溪是义乌人的骄傲,金元四大名医之一、被日本人尊为医宗,丹溪红曲酒历经朱氏22代后裔无断代传承,至今已691年历史。红曲黄酒有血脂、血压、胆固醇功效,是送礼的佳品,京东天猫均有售卖,搜索“丹溪红曲酒”就能找到。

义乌特产红糖,义乌红糖多少钱1斤?图5

义乌特产红糖,义乌红糖多少钱1斤?图6

三、火腿

义乌属于金华,金华火腿的名气就不用说了,来到这儿,不带点儿火腿回去怎么行?

以上就是关于义乌特产红糖,义乌红糖多少钱1斤?的全部内容,以及义乌特产的相关内容,希望能够帮到您。

相关文章

​臊子怎么炒,家常肉臊子怎么炒视频

​臊子怎么炒,家常肉臊子怎么炒视频

臊子怎么炒,家常肉臊子怎么炒视频 本文目录 1.家常肉臊子怎么炒视频2.肉臊子怎么炒好吃窍门3.四川炒臊子正宗做法视频4.臊子怎么炒 家常肉臊子怎么炒视频 肉臊子这样炒又嫩又好吃:...

​如何让隔夜油条变酥脆,油条凉了怎么热变酥脆 烤箱

​如何让隔夜油条变酥脆,油条凉了怎么热变酥脆 烤箱

如何让隔夜油条变酥脆,油条凉了怎么热变酥脆 烤箱 本文目录 1.油条凉了怎么热变酥脆 烤箱2.油条软了怎么变脆小窍门3.隔夜的油条如何让它变脆脆的4.如果使蔫软了的油条重新变脆怎么...

​每个手指戴戒指的含义,每个手指戴戒指的含义

每个手指戴戒指的含义,每个手指戴戒指的含义 本文目录 1.每个手指戴戒指的含义2.每个手指戴戒指的含义3.戒指戴在各个手指上各代表什么意思图片4.戒指带在每个手指上的意思 每个手...

​蓝眼泪是怎么形成的,网友在厦门拍到蓝眼泪-!

​蓝眼泪是怎么形成的,网友在厦门拍到蓝眼泪-!

蓝眼泪是怎么形成的,网友在厦门拍到蓝眼泪-! 本文目录 1.网友在厦门拍到蓝眼泪-!2.福建平潭岛蓝眼泪是几月份3.厦门现蓝眼泪奇观会保持几天4.厦门现蓝眼泪奇观会保持几天 网友在厦门...

​干粉灭火器使用年限,干粉灭火器的药剂有效期是多长时间

​干粉灭火器使用年限,干粉灭火器的药剂有效期是多长时间

干粉灭火器使用年限,干粉灭火器的药剂有效期是多长时间 本文目录 1.干粉灭火器的药剂有效期是多长时间2.干粉灭火器的有效期为几年3.干粉灭火器的保质期是多久?4. 干粉灭火器的药剂...

​八路军主力团长军衔,李云龙军长为什么是少将

​八路军主力团长军衔,李云龙军长为什么是少将

八路军主力团长军衔,李云龙军长为什么是少将 本文目录 1.李云龙军长为什么是少将2.八路军一个团的编制是多少人3.八路军旅长是什么军衔4.八路军高级将领军衔 李云龙军长为什么是少...

​铁观音的产地在哪,龙井,铁观音,普洱,碧螺春的产地在哪?

​铁观音的产地在哪,龙井,铁观音,普洱,碧螺春的产地在哪?

铁观音的产地在哪,龙井,铁观音,普洱,碧螺春的产地在哪? 龙井,铁观音,普洱,碧螺春的产地在哪 龙井茶产于浙江杭州西湖。 铁观音产于福建安溪县。 普洱茶产于云南普洱府(...

​内蒙古自治区省会,内蒙古简称什么,省会是什么

​内蒙古自治区省会,内蒙古简称什么,省会是什么

内蒙古自治区省会,内蒙古简称什么,省会是什么 本文目录 1.内蒙古简称什么,省会是什么2.内蒙古的省会是哪里3.内蒙古的省会在哪里啊4.内蒙古的省会是哪个城市 内蒙古简称什么,省会是...

​每个月的情人节都是什么颜色,每个月的情人节都是什么颜色

​每个月的情人节都是什么颜色,每个月的情人节都是什么颜色

每个月的情人节都是什么颜色,每个月的情人节都是什么颜色 本文目录 1.每个月的情人节都是什么颜色2.每个月的14号分别是什么情人节3.十二月份情人节是什么4.情人节分哪几种 每个月...

​核桃油可以高温炒菜,核桃油能加热炒菜给宝宝吃吗

​核桃油可以高温炒菜,核桃油能加热炒菜给宝宝吃吗

核桃油可以高温炒菜,核桃油能加热炒菜给宝宝吃吗 本文目录 1.核桃油能加热炒菜给宝宝吃吗2.核桃油能加热炒菜给宝宝吃吗3.核桃油不能炒菜吗4.核桃油可以加热炒菜吗 核桃油能加热炒...

​珍珠的寓意及卖点,珍珠的含义和象征

​珍珠的寓意及卖点,珍珠的含义和象征

珍珠的寓意及卖点,珍珠的含义和象征 本文目录 1.珍珠的含义和象征2.巴洛克珍珠有什么寓意3.戴珍珠手链寓意什么4.女人戴麒麟是什么寓意 珍珠的含义和象征 珍珠是海洋或淡水中某些贝...

​天干地支的五行,日柱自身天干同周围干支的五行关系怎么理解?

​天干地支的五行,日柱自身天干同周围干支的五行关系怎么理解?

天干地支的五行,日柱自身天干同周围干支的五行关系怎么理解? 日柱自身天干同周围干支的五行关系怎么理解 《八字命理学》中,正是以日干代表”我″,来确立”正印、偏印、正...

​桃核打底需要用抛光板,桃核手串直接上手盘可以吗

桃核打底需要用抛光板,桃核手串直接上手盘可以吗 本文目录 1.桃核手串直接上手盘可以吗2.桃核手串打磨抛光视频3.刚入手的核桃怎么打底4.蟠桃胡怎样玩 桃核手串直接上手盘可以吗...

​思密达啥意思,思密达是什么意思

​思密达啥意思,思密达是什么意思

思密达啥意思,思密达是什么意思 本文目录 1.思密达是什么意思2.思密达什么意思3.思密达是什么意思4.思密达什么意思 思密达是什么意思 思密达是朝鲜语(韩语)的语气助词,做句子后...

​五日京兆,五日京兆是什么意思?

五日京兆,五日京兆是什么意思? 五日京兆是什么意思 汉京兆尹张敞,因杨恽案受牵连,贼捕掾絮舜以为敞即将免官, 不肯为敞办案,曰“今五日京兆耳,安能复案事?”敞收舜下狱...

​微信分付怎么开通额度,苹果手机微信分付借钱怎么开通

​微信分付怎么开通额度,苹果手机微信分付借钱怎么开通

微信分付怎么开通额度,苹果手机微信分付借钱怎么开通 本文目录 1.苹果手机微信分付借钱怎么开通2.微信分付首次开通额度3.怎么强开分付4.微信支付分怎么开通额度 苹果手机微信分付...

​兔子种类,凶悍的兔子种类?

​兔子种类,凶悍的兔子种类?

兔子种类,凶悍的兔子种类? 凶悍的兔子种类 基里连科兔,流氓兔中的老大 基里连科兔是日本动画片《越狱兔》的主角之一,是一只身穿红白条纹囚服的兔子。 中文名 基里连科兔 国...

​什么叫人鱼线,为什么女生是人鱼线男生是马甲线?

​什么叫人鱼线,为什么女生是人鱼线男生是马甲线?

什么叫人鱼线,为什么女生是人鱼线男生是马甲线? 为什么女生是人鱼线男生是马甲线 生活中,很多女生都想拥有完美的身材,作为一直被女生追求的马甲线,更是代表了腹部平坦的...

​螃蟹做熟之后可以放多久,香辣螃蟹做熟可以放多久?

​螃蟹做熟之后可以放多久,香辣螃蟹做熟可以放多久?

螃蟹做熟之后可以放多久,香辣螃蟹做熟可以放多久? 香辣螃蟹做熟可以放多久 如果在8小时之内就可以吃掉,直接放冰箱就可以了。 如果时间超过8小时,则应该冷冻,尽管冷冻会影响口...

​煤气灶一直在点火怎么办,气灶电子打火不燃咋回事

​煤气灶一直在点火怎么办,气灶电子打火不燃咋回事

煤气灶一直在点火怎么办,气灶电子打火不燃咋回事 本文目录 1.气灶电子打火不燃咋回事2.燃气灶自动打火不停是什么原因3.燃气灶一直在点火怎么办4.西门子燃气灶一直打火怎么回事 气...

​吃黄瓜有什么作用,黄瓜的功效与作用

​吃黄瓜有什么作用,黄瓜的功效与作用

吃黄瓜有什么作用,黄瓜的功效与作用 本文目录 1.黄瓜的功效与作用2.吃黄瓜有什么好处3.吃黄瓜的好处与功效4.黄瓜的功效与作用 黄瓜的功效与作用 黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。...

​北京火车票放票时间,12306火车票几点开始放票

​北京火车票放票时间,12306火车票几点开始放票

北京火车票放票时间,12306火车票几点开始放票 本文目录 1.12306火车票几点开始放票2.火车放票时间及规律有哪些规定3.火车票窗口放票规律是什么4.北京火车站几点关门 12306火车票几点开...

​爱的表白经典语句,爱的表白经典语句简短

​爱的表白经典语句,爱的表白经典语句简短

爱的表白经典语句,爱的表白经典语句简短 本文目录 1.爱的表白经典语句简短2.经典爱情表白语录短句3.表白浪漫的句子4.表白名句经典语录英文 爱的表白经典语句简短 1、亲爱的,“扫...

​一年级开学祝福语,孩子马上步入小学一年级祝福语

​一年级开学祝福语,孩子马上步入小学一年级祝福语

一年级开学祝福语,孩子马上步入小学一年级祝福语 本文目录 1.孩子马上步入小学一年级祝福语2.送给一年级小朋友的开学祝福语3.孩子一年级开学祝福语短句4.儿子上一年级妈妈的祝福...

热门图文

  • ​谐音网名 高级谐音梗网名
  • ​稻谷万顷打一字谜_字谜解析
  • ​干海参怎么保存方法
  • ​英语感谢信范文10篇(英语感谢信范文例子)
  • ​关于情人节的签名,情人的个性签名简短
  • ​孕妇过独木桥打一成语_独木桥是什么成语