​红酒 玛德莱娜(追忆似水年华玛德莱娜蛋糕)

红酒 玛德莱娜(追忆似水年华玛德莱娜蛋糕)

红酒 玛德莱娜，这款酒的价格在200美元左右，是一款非常昂贵的红酒。不过这款酒也有一个缺点，那就是酒精度数太高，喝多了容易醉。不过在国外，很多多人对这款酒情有独钟，因为它的口感非常独特，而且价格也不贵，所以深受大家的喜爱。不过这款酒在国内的知名度并不高，很多人都不知道道这是一款外国酒，而且它的价格也不便宜，一瓶就要几百元。

品酒记录

米索尼在意大利众多时装品牌中，被公认为针织品的典范。费碧酒庄采用赤霞珠来搭配米索尼这一品牌，是因为赤霞珠是全球广泛种植的国际葡萄品种，在西西里岛也有上佳的诠释。西西里岛温暖的气候让赤霞珠得到完美成熟，这里的赤霞珠没有其他寒冷地区赤霞珠常常带有的青涩，并具备相当好的陈年潜力。在西西里这个地区，许多物种可以达到最好的程度，这里的赤霞珠特质也是绝无仅有的。因为不受蔬菜的影响，这里的赤霞珠结构完美且含有多种元素，使得它需要更长的时间来陈化。

酒评

This is a modern style, yet wellbalanced, displaying fresh, focused notes of black cherry, blackberry and spice cake. Moder-ate tannins add support, and hints of mocha and spice add complexity to the lingering finish. Drink now through 2014. 3,750

cases made. -NW -- 《葡萄酒观察家》

评分

葡萄酒年份 评分者 分数

2009 《葡萄酒观察家》 89/100

2008 《葡萄酒观察家》 89/100

费碧酒庄 Feudi del Pisciotto

费碧酒庄坐落在美丽的西西里岛Caltanisetta地区，250米海拔的高度和距离大海仅6公里之遥的理想庄园(自2002年起，有33公顷种植面积)，享有山坡干爽气流和海洋带来的高温，其葡萄酒主要由西西里红葡萄酒之王内罗达沃拉葡萄和其他知名品种酿造而成。

由于Paolo Penerai先生在意大利对媒体界和时尚界的影响力，许多顶级意大利时装设计大师纷纷响应Paolo Penerai 先生的创意，意大利7位最顶级的时装设计师给予各自代表作而特别设计经典传世酒标。

此创意彰显意大利F3生活方式：Fashion时装，Food美食，Feudi del Pisciotto 费碧美酒。如上时装每季新款上市和发布会上，将介绍和拍卖费碧时装大师酒标葡萄酒。费碧酒庄将其葡萄酒大部分销售收入捐给西西里大区政府，助以推广和建设美丽的西西里岛。

小贴士：饮用注意事项

葡萄酒是有生命周期的，最佳饮用时间各不相同。波多尔（旧世界）的赤霞珠葡萄酒单宁酸很高，特别是浓郁的名庄葡萄酒，装瓶后还需要好几年甚至数十年的陈年才能使酒成熟，而新世界的赤霞珠则不同，装瓶的酒基本上可以拿来喝了。

费碧•赤霞珠红葡萄酒（米索尼精选）（Feudi del Pisciotto Sicilia Missoni）产自意大利西西里岛的费碧酒庄。由于该酒庄庄主Pa-olo Penerai(意大利一级酒庄协会会长)在意大利对媒体界和时尚界的影响力，许多顶级意大利时装大师纷纷响应Paolo Penerai先生的创意，意大利7位最顶级的时装设计师根据各自代表作而特别设计经典传世酒标，因此费碧系列葡萄酒不仅高贵而且酒标更具收藏价值。费碧•赤霞珠红葡萄酒（米索尼精选）酒标的设计师--米索尼（M-issoni），被公认为意大利时装品牌中的针织品的掌门人，多种色彩是其设计的标志,因此，该酒标沿用了Missoni一贯的风格，色彩多变。费碧•赤霞珠红葡萄酒（米索尼精选）（Feudi del Pisciotto Sicilia Missoni）被《葡萄酒观察家》给予了89分。费碧•赤霞珠红葡萄酒（米索尼精选）（Feudi del Pisciotto Sicilia Missoni）选取国际品种赤霞珠酿制而成。

木塞离开了瓶身之后，缓缓将这宝石红色的而时时飘来隐隐葡萄发酵后的香气的液体倒入孤独的高脚杯中。夹起酒杯，随逆时针旋转，使香气分子随着运动的加剧而快速扩散，直至触及到嗅觉神经中最敏锐的一根。后，依旧举起酒杯与视线齐平，透过这“被染成”红色的玻璃杯，望向窗外，同样还是那熟悉的扭曲的夜空，扭曲的黑色。而此时不同的是，伴随着淅淅沥沥的春雨，开始感受赤霞珠的芳香……

红葡萄酒的酿造之王

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）别名：解百纳、解百纳索维浓，和蛇龙珠、品丽珠同姐妹系，是一种主要用于酿造葡萄酒的红葡萄，赤霞珠这生动而形象的名字是民国时期的文人墨客起的。这葡萄的颜色如天明媚赤红的霞云，如红色的珠玉。如今它已像英语般国际化，由于它适合于多种气候类型，几乎世界各个种植酿酒葡萄的地方都有它的身影。

赤霞珠祖籍法国波尔多，如果没有它，波尔多红葡萄酒不可能拥有誉满全球而且生生不息的魅力。波尔多左岸的名庄像种钱般侍候着葡萄园，其实更多的是侍候赤霞珠。尽管波尔多葡萄酒规定要混合其他品种一起酿造，但主要的还是赤霞珠。

世界上高品质的红葡萄酒不少都是使用赤霞珠来酿的。它是晚熟品种，皮厚而黑，果粒小，果皮和果汁比例比别的葡萄都高，所以它能酿造出颜色深、浓郁、单宁重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果(如黑加、李子、黑樱桃、桑果等)的香气，如果在新的木桶中陈年，一般会有烟熏、香草、胡椒的香气，如果是陈年的老酒还会有菌菇类、森林里的干树叶、动物皮毛、矿物的香气。

赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。这个品种适宜在炎热的砂砾土质中生长，因为果粒小但皮比较厚，所以成熟的时间比较晚，也不太会有秋天采摘前雨水较多导致的果粒腐烂问题。同时因为春天发芽比较晚，春寒霜冻也很难影响到它的生长。如此好的种植性和产量稳定性，也是它在全世界范围内广受欢迎的一大原因。赤霞珠通常混合梅洛 (Merlot)，品丽珠 (Cabernet-Franc) 等品种以求葡萄酒的和谐及丰富性。

产区：西西里岛（英语：Sicily；意大利语：Sicilia）

西西里岛是地中海最大和人口最稠密的岛，也是意大利的一个自治区，更是意大利葡萄酒产量最大的产区之一。

西西里岛属于典型的地中海气候，常年阳光普照，雨量适中，十分适合葡萄的生长。境内大部分为山地，火山活动十分频繁。东北部有欧洲最高的活火山--埃特纳火山（Mount Etna），这座火山带来了富含矿物质的深色土壤，赋予埃特纳DOC级别葡萄酒鲜明的个性。该区葡萄园大多坐落于山坡高处，那里有着更凉爽的气候和更富饶的土壤。产区西部的火山活动并非那么地频繁和激烈，但同样影响着该区的土壤类型。在这些风土条件的综合作用下，该产区不仅是谷类、橄榄和柑橘类水果的生长地，更是葡萄种植的绝佳之地。火山爆发能给农田盖上不到20厘米厚的火山灰，这些火山灰富含养分能使土地更肥沃，使当地的葡萄年年丰收。

该产区的葡萄酒主要产自西西里岛西部，产区内有瑟拉索罗-维多利亚（Cerasuolo di Vittoria）1个DOCG产区和21个DOC产区。在很早之前，该产区以产白葡萄酒为主，且大多数仅用于勾兑其他地区的酒，以提高酒的酒精度和果味，但最近20年以来，该区的葡萄酒酿制发生了重大的变化。首先，瓶装酒将散装酒取而代之。其次，该产区正努力地去酿制品质更高的红葡萄酒。该区出产了号称世界上独一无二的两款葡萄酒：Malvas-ia dell Lipari甜酒和马沙拉（Marsala）加烈甜酒。其中马沙拉甜酒更是西西里岛曾经的骄傲，它的酿造方法与众不同，除了添加烈酒，还添加新鲜或加热浓缩的葡萄汁。

在时光中沉淀的梦

锡拉库萨市内有古意盎然的教堂和街道，海边有迷人的落日，游客或徒步或乘坐马车，在镇上穿梭游览，享受宁谧古典的浪漫气息。小镇中心便是巨大的、瑰丽的巴洛克式广场。广场类似梭形，两头缩紧，中间是带有弧度的椭圆。当慢慢走近它时，仿佛电影中的场景迎面扑来，身临其境。

锡拉库萨蜿蜒在西西里岛东岸一座风和日丽的港湾深处，周围环境十分迷人。风景秀丽的锚地以玛德莱娜半岛和奥尔蒂吉小岛为界，小岛基本上与陆地相连。两千多年前，锡拉库萨身为古希腊的城邦之一，便矢志取代当时的文化之都雅典，不但在军事上打败过雅典，还致力于建设一个优雅社会，因而当地出现过柏拉图等大人物的身影。土生土长的阿基米德更因发现物理定律而上演了当街裸跑、大叫“Eureka”的一幕。这里先后受到多种文化影响，岛上至今还散落着各时期的古迹。无论是习俗还是艺术，每一代占领者都在这片土地上留下了特殊的印记。

锡拉库萨的广场上有一座大教堂，大教堂曾是一个庙宇，建于公元前五世纪巨大的多利安式柱子清晰可见。教堂内的大厅潮湿昏暗，多了些压抑。立柱表面粗糙，像是建造之后就没有粉刷过。灯具也像是几个世纪前的铁质吊灯，古朴而严肃。这样并不奢华的教堂，给我更多的是凝重和威严。从教堂沿着小巷往前走，在巷子的尽头，视野豁然开朗，阳光、海水、天光交织在一起，美得令人陶醉。站在这里，即使没有绝世佳人，心里依然兴奋无比。

西西里的雨水很多，锡拉库萨也不例外。但也如当地人所说，这里的天气变化很快。说话间，不仅雨停了，天空也加快了放晴的脚步。整个锡拉库萨宛如刚出浴的少女，晶莹剔透，石头发出玉石一般的光晕，天像紫水晶般透明。北面，灯火已经亮起，还湿润的街面反射着灯光，使入夜的锡拉库萨格外温暖。此时的广场，灯光越亮，就越显得朦胧。但朦胧中，又出现了一座真实的城。

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The End