​西凤人家来历简介 西凤人家来历是什么

西凤人家来历简介  西凤人家来历是什么

西凤人家来历简介：这里的老房子是清朝乾隆年间建造的，距今已有300多年历史。据说当年这里是皇帝下江南的必经之地，所以才有了“西凤酒”的名字。后来，随着时间的推移，人们发现这里的酒质非常好，于是就把这里改名为“西凤酒厂”。在这里，我们看到了一个“老字号”的传承，也看到到了西凤酒厂的辉煌。”张俊说。在他看来，这些年，西凤酒厂一直在不断创新，从原料到工艺，从包装到营销，都在努力做到最好。

一：西凤人家来历简介

西凤人家酒52度醇柔浓香型粮食白酒489元起。

西凤人家酒（红盒）属浓香型西凤酒，它秉承西凤酒的优良品质，选用优质高粱为原料，以大麦、小麦、豌豆制曲，配以柳林镇地下优质天然饮用矿泉水，是采用人工老窖技术，纯粮酿造。具有香气浓郁、绵甜爽净、醇和圆润、回味悠长的独特风格。

西凤酒具有3000多年悠久的历史和璀璨的文化。西凤酒以其独特的地域位置、独特的工艺、独特的香型、独特的文化和独特的品质，享誉中外。

漫长酿酒历史形成了独具特色的白酒文化。积累几近千年的中国白酒文化，可以说是博大精深，几乎渗透到社会生活各个领域，已成为中国文化重要组成部分。白酒不是中国人生活必需品，但却具有其它物品所无法替代的社会功能。

品质特性：

西凤酒是中国“凤香型”白酒的典型代表，具有“凤型”酒的独特风格，清而不淡，浓而不艳，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格被世人称颂。它把清香型和浓香型二者之优点融为一体，香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒。

西凤酒的特点是：酒液无色，清澈透明，清芳甘润、细致，入口甜润、醇厚、丰满，有水果香，尾净味长，为喜饮烈性酒者所钟爱。

凤香型白酒无色透明、无悬浮物、无沉淀，蜜香秀雅，具有以乙酸乙酯为主体，一定量已酸乙酯为辅的复合香气，醇厚丰满、甘润挺爽，尾净悠长。是以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，凤香型白酒是以乙酸乙酯为主，已酸乙酯为辅的复合香气的蒸馏酒。

其工艺特点为新窖泥发酵，发酵期短（一般14天），酒海贮存：“酒海”是用柳条编的大型血料纸酒篓，用来贮酒，贮存3年后勾调出厂。

以上内容参考百度百科  西凤酒

西凤酒，陕西省凤翔县特产，中国国家地理标志产品。[1][2]

西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸位协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。

2003年9月国家质检总局正式批准对西凤酒实施原产地域保护并告示全国。2004年5月，国家质检总局和国家标准化委员会发布了《原产地域保护产品西凤酒》国家标准，并于7月1日起，开始正式实施。[1]

2003年09月24日，原国家质检总局批准对“西凤酒”实施原产地域产品保护。

市场价格几十元至上千元

二：西凤人家来历介绍

100元以下，红色款的西凤酒，可以考虑 凤香型精品，幸福52西凤酒

三：西凤人家来历是什么

陕西人酒桌上的“怪像”，都说西凤酒好喝，但喝的人不多，为何？

白酒是我们中国非常看重的一种饮品，逢年过节、走亲访友、家中办事，只要是比较正式且重要的场合，基本都离不开白酒。

而正是因为有了巨大的市场需求，所以我们国家才成为了世界上最大的白酒产销国，其市场上的白酒品类绝对是多到数不清，其中有全国文明的高端名酒，也有地方畅销的特产名酒。

而地方名酒可以说是占尽了很多优势，起码在本地市场的认可度是相当高的，就拿山西汾酒来说，你只要去到山西本地就会发现，这里的人不管是请客吃饭，还是家中办事，基本上用的都是汾酒，就算不是嫡系，那也是品质很好的开发产品。

但有的地方名酒以前也是这种情况，可现在却只有“名”，没有了“市场”！这究竟是为何呢？

就拿四大名酒之一的西凤酒来说，早些年西凤的名气绝对是全国闻名，人尽皆知！可后来却慢慢走上了落寞，以至于现在被称为最没有存在感的四大名酒。

西凤酒产自陕西省宝鸡市，多少年来一直是陕西当地的白酒一哥，其知名度和销量一直领先于其他同行。

曾几何时，陕西10个家庭里最少有8家都备有西凤酒，无论是请客吃饭，红白喜事，只要是能用到白酒的地方，几乎首选都是西凤酒。

可近两年情况不一样了，虽然西凤酒还是陕西名酒，但其市场占有率却下降了很多，而且本地还出现了一种酒桌“怪象”，就是本地人都知道西凤是好酒，但真正喝的人并不是很多。那究竟是什么原因导致西凤酒变成了现在这种境遇呢？

首先是自己的不作为，西凤酒在自己最辉煌的时候只想着挣快钱和抢占市场，所以就推出了很多开发产品，也就是贴牌酒。虽说其中几款的口碑很不错，像六年陈酿、华山论剑系列，但大部分都是一些徒有虚名的包装酒。

简单来说就是只有包装没有品质，而正是因为这些产品把市场对西凤酒的信赖一点点磨没了。所以现在陕西本地人宁愿消费一些外省小众品牌，也不去买西凤酒。例如产自贵州省茅台镇的“国康1935”就是众多优质外省白酒里的代表产品。

虽然知名度没有西凤酒这样的一线品牌出彩，但人家的酒体品质和口感绝对达到了一线产品的水准。这一点了解白酒的人从它的酿造工艺和原料上就能看得出来。12987大曲坤沙工艺、高品质糯红高粱、神秘赤水河之水，这些都是国康1935好品质的秘密。

据说这款酒的酿造周期需要整整1年时间，而这才算完成了新酒酿造的一半，之后还需要将其存放5年，目的是让白酒达到自然陈化的状态，灌装之前还要用十年酒龄的老基酒勾调。这样才能得到一瓶品质完美的国康1935。

而陕西白酒市场上除了国康1935之外，还有很多类似的产品，如丹泉洞藏系列，年份潭酒系列，汾酒老白汾10年、15年，云门陈酿等等！这些外省品牌个个品质优秀，价格实在。其无论是销量还是口碑，都对西凤酒造成了不小的打击。

但我们话说回来，就像那句俗话说“打铁还需自身硬”，要是自己品质优秀，还能怕没有市场吗？虽然西凤酒现在有很多经典的好产品推向了市场，而且也赢得了很多消费者的信赖，但想要重回以前的状态几乎是不可能了！

不过名酒终归是名酒，其酿酒的实力还是非常值得肯定的，其不管是酿酒历史还是酒体品质和特点都是很多小品牌所不能比的！

The End