​新疆干果有哪些,新疆干果特产有哪些图片

新疆干果有哪些,新疆干果特产有哪些图片

本文目录

1.新疆干果特产有哪些图片 2.新疆特产干果有哪些图片 3.新疆有啥吃的特产 4.新疆好吃的干果有哪些

新疆干果特产有哪些图片

新疆干果有：(1)果肉类：哈密大枣、和田大枣、天山沙枣、大白杏干、小杏干、黑杏干、男人香葡萄干、无核白、女人香、野生玫瑰香、马奶子葡萄干、无花 果、杏包仁、圣女果、天山乌梅、酸梅、加州西梅、新疆奶酪等。(2)坚果类：椒盐巴旦木、开口笑小银杏、薄皮大核桃、椒盐纸皮核桃、开心果、好吃的多多呀!

不得不提的是新疆红枣

新疆红枣为新疆特有地理产品。新疆红枣又称为“黄金寿枣”补气养血。有名的为三种，依次排名：若羌红枣(楼兰红枣)，和田玉枣(和田骏枣)，哈密大枣(药膳作用明显)。

(一) 若羌红枣(楼兰红枣)。若羌县(新疆第一大县，24万平方公里，占据塔克拉马干沙漠相当部分，古代名楼兰，楼兰姑娘你懂的)虽然降水稀少但光热源丰富，无 霜期长，昼夜温差大，特别适合若羌红枣的生长。 2010年若羌红枣还获得“地理标志保护产品”。因为若羌县处在千里茫茫戈壁，和其他县市有沙漠和戈壁阻隔，独特的沙漠干旱气候，极大昼夜温差使得若羌枣 树少有病虫害侵扰，枣农无需施用化肥农药。

这个枣产量有限，个小味甜，实为新疆红枣之最。但价钱也比较好，特级枣一般200元/公斤以上。

(二) 和田玉枣(和田骏枣)。沙漠生长，雪水浇灌，充足日照等得天独厚的自然环境，成就该枣的维生素C、蛋白质、矿物质含量高于同类产品，堪称中华第一枣，由于 日照时间长，昼夜温差大，年平均降水量低一级沙质土壤和引昆仑山雪水灌溉等因素，所以同一般枣相比较，该枣具有诸多优势。第一，果形更大，果实颗粒更加饱 满;第二，口味更加甜醇;第三，果肉更加厚实;第四，果皮轻薄，果核小;第五，红枣的营养价值得到充分的发挥。

(三)哈密大枣。新疆哈密地区主产，哈密瓜、哈密枣、哈密王齐名。药膳作用非常明显。哈密大枣的显著特点是：果实个大、肉厚、皮薄，含糖量高，富含锌和维生素，色泽紫红具光泽，无污染，甘甜爽口，宜于鲜食和制成干果。有“天然维生素丸”之美称。

如 果你来乌鲁木齐，比较适当的买新疆干果市场有2个，一是北园春农贸市场，二是东环路干果批发市场，尤以后者干果为好，因为这里居住的维族朋友非常多，在这 里降价也是相当地好玩哦。当然，还有其它一些随处可见的市场，如大巴扎、南门国际城附近，都能买到质优价好的新疆干果。当然，到乌鲁木齐机场也能买到，但 价格就要高一倍左右了。

如果你在外地，最好托朋友购买，因为新疆的许多农产品还未标准化生产、包装和销售，买卖比较随意，有时能买到好的，有时就不能。如果网购，建议还是选择销量大、信誉高、最好是淘宝商场来买。

新疆特产干果有哪些图片

葡萄干，哈密瓜干，杏干、核桃、红枣、巴旦木、黑加仑干、枸杞……点完赞、我继续给你讲

新疆有啥吃的特产

一、系列之“杏干”

新疆的杏子，叫得最响的当数喀什英吉沙县的色买提杏，新疆的色买提杏不仅好吃，色买提杏脯也鼎鼎有名。这种杏脯的果肉厚，几乎完整保持了新鲜杏子的甜香味，而且营养很丰富。维吾尔族同胞在晒制杏干时，是非常有讲究的。如果想要晒制出优质的杏干，除了杏子本身的品种优良之外，在晒制之前，挑选杏子这个步骤是非常重要的，所选的杏子必须是熟透了的，这样晒制出来的杏干才会呈现出饱满、鲜嫩的果肉；其次在晒制过程中，对晒制的时间也有一定的讲究，一般维吾尔族同胞都是在自家院子里完成这项工作，通常要晒制25天左右。

杏干不仅是维吾尔族同胞招呼宾客的理想果品，还被用在素抓饭中作为原料。

新鲜杏子除了可以晒制成杏干外，还可以制成杏子酱、杏罐头、杏汁、杏脯等。其中杏脯又可以分为轻糖和重糖两种，轻糖杏脯色泽鲜亮透明，味道纯正浓郁，受到众多国内外宾朋的欢迎。

其实，杏子全身都是宝，它的果肉中含有多种人体所需要的微量元素，杏仁除了是人们喜爱的干果之外，还是制作杏仁茶、杏仁巧克力不可缺少的原料，它同时还有止咳祛痰、润肠通便的功效。

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游客们在挑选杏干时，要尽量挑那种看起来果肉多，而且捏在手上感觉有些硬实的杏干，太软会有一些水分，不益长途携带，太硬了吃起来很困难不说，还不一定是新鲜的杏干。

此外，杏干还有黑白之分，除了品种产地不同之外，黑杏干外表虽然难看，但果肉厚实，口味较纯正，价位相对较高；白杏干看起来“卖相”很好，口味也不错，是馈赠亲友的好选择

二、系列之“无花果”

无花果是新疆喀什的特产之一，营养非常丰富，是水果家族里的佼佼者。

无花果呈扁圆状，皮非常薄，果肉呈米黄色，吃起来很细软，味道甘甜，营养非常丰富，具有食用和药用的双重价值。无花果的果实和枝叶均可以入药，具有补气养血、健脾润肠、祛风湿止血等功效。

新鲜的无花果和无花果干都很甜。无花果营养价值高，但新鲜的无花果不宜保存，所以人们把新鲜的无花果晒制成利于保存的无花果干，方便在任何时间食用。晒制无花果干的程序和晒制杏干的很相近。

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虽然新鲜的无花果美味爽口，但它是不能长途携带的，所以无花果干就成为人们购买的主要干果之一。无花果干含有丰富的营养价值，在购买无花果干时，应尽量挑选个头较大、果肉饱满的。

三、系列之“核桃”

核桃，又名胡桃。只要是新疆人都知道喀什的薄皮核桃非常有名气。而且，据说我国内地的核桃就是从新疆引种的。晋人张华《博物志》云：“张骞使西域还，乃地胡桃种。”核桃初传入内地时，被视为珍贵果木，栽培在京都御园名苑之中。唐朝的《酉阳杂俎》一书就较为详细地描述了胡桃的形态和种植地区：胡桃….树高丈许，春初生叶，长三寸，两两相对，三月开花，如办理栗花，穗苍黄色，结实如青桃。九月熟时，沤烂皮肉，取核内仁为果。北方多种之，以壳薄仁肥者为佳。喀什地区的核桃品种优良，主要有皮核桃、薄壳核桃等，普遍具有壳薄、果仁大等特点。一般人都知道核桃仁的营养价值非常高，据分析，核桃仁里含有17%～27%的蛋白质，60%～70%的脂肪，还含有丰富的钙、磷、铁、钾以及维生素A、B、C等营养成分。《本草纲目》中也称核桃仁可以“补气、养血、润肺、化痰、利三焦、温肺、治腰脚肿痛”。

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如果你想买核桃，最好挑选喀什的薄皮核桃。在挑选的时候为避免上当，最好亲自用手使劲捏压核桃，看是不是真的薄皮核桃。

四、系列之“巴旦木”

巴旦木是喀什的特产之一，同时在国际干果商品交易中占据着十分重要的地位，在我国仅喀什地区出产巴旦木。

巴旦木是新疆人熟悉的干果，它的营养价值和药用价值很高，但产量有限，因而价位相对也较高。据资料记载，巴旦木杏的种植始于唐朝，经丝绸之路由西域传往我国，已经有一千多年的历史了。据唐书《酉阳杂俎》、《岭表录异》记载：“偏桃”出波斯国，波斯呼为婆淡树。长五六丈，周四五尺，叶似桃而阔大，三月开花，白色。花落结实，状如桃子，而形偏，故为之“偏桃”。其肉涩不可食，核中仁甘甜，西域诸国并珍之。喀什巴旦木品种繁多，约有40多个品种，其中最好的当数纸皮巴旦木、软壳巴旦木、薄壳巴旦木。

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挑选巴旦木，首先要看颜色。纯正的极品巴旦木的颜色非常自然，表皮粗糙，颜色和核桃壳的颜色差不多，一般颜色焦黄的巴旦木是经过加工的椒盐巴旦木。

五、系列之“葡萄干”

新疆的葡萄是许多人喜爱的水果之一，除了新疆葡萄，葡萄干也是人们熟悉且喜爱的干果之一。在新疆的维吾尔族同胞家里，葡萄干是一年四都少不了的，即便是在夏季有新鲜葡萄的情况下，葡萄干仍被用来招待客人，或是用来放在甜抓饭里。

新疆的维吾尔族同胞晾晒的葡萄干非常好吃，这和葡萄的品种、晾晒方法有关，还有一个重要原因是，他们在挑选原料时很有经验。一般用来晾晒葡萄干的葡萄应该选在10月采摘的，因为这时候的葡萄经过长时间的日照含糖量比较高，晾晒出来的葡萄干非常甜，而且如果晾晒方法得当，凉晒出来的葡萄干果肉会比一般的葡萄干多些。

通常维吾尔族同胞晾晒葡萄干很善于利用当地得天独厚的自然条件。他们在靠近葡萄园的向阳山坡、高地或者沙地上，用土块砌起一座座两层楼高的晾房，四面墙上都留有许多通风孔，把采摘来的葡萄一串一串地悬挂在晾房里，让四周的热风对流，避免葡萄受到阳光的直接照射。这样大约三四十天之后，就可以制成色泽纯正、颗粒饱满、肉软清甜的葡萄干了。再经过分选去梗，葡萄干便可以包装上市了。

现在随着人们生活水平的提高，对葡萄干的口味、花样的要求也越来越高了。心灵手巧的维吾尔族同胞把刚晾晒出来的葡萄干再进行熏烤、上色等，开发出了系列葡萄干食品，不但好吃，卖相也不错。

居住在吐鲁番、鄯善一带的维吾尔族同胞喜欢食用经过太阳晒过的红葡萄干，特别是马奶子葡萄干，因为长期居住在这里人的发现，经过阳光照射，晒出来的葡萄干属热性，有健肾的作用。这种葡萄干还可以治疗小孩尿床，老人吃了也可以减少起夜的次数。

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如果你是来自内地的游客，想要挑选好的葡萄干带回家去，除了听商贩的介绍外，自己也得把握一些鉴别好坏的诀窍。除了通过色泽来分辨之外，还要看葡萄干颗粒的大小、饱满程度，通常好的葡萄干颜色不是特别绿，而是自然绿再泛点黄，色泽也不是特别鲜亮，一般颜色太绿或者色泽太鲜亮的都是经过加工处理的。当然，在价格方面要敢于砍价。

新疆好吃的干果有哪些

看你 喜欢什么口感的 你喜欢什么东西了 要是喜欢果脯类 推荐黑加仑葡萄干和杏包仁 伊拉克椰枣也不错 野酸梅是新疆伊犁的特产 天山乌梅属于梅肉类 比较有特色是吊树干 果肉多杏核一咬即开杏核很甜 是新疆伊犁的特色

要是喜欢吃薯类 可以选择大漠薯仔

要是你喜欢吃坚果类 比较普通的就属巴旦木了 嚼起来脆脆的 很香 还有不同口味 :原味 椒盐 五香 烧烤 蒜香等等

还有一种长寿果 是新疆特产的核桃 皮很薄 以剥就开 原味的吃起来是核桃的味道 但是果肉要细腻很多 还有奶味 我个人比较喜欢吃奶味的

夏威夷果 吃起来油油香香的 壳稍有点厚

开心果 可能比较普遍

最特殊的就是沙漠果 又叫鲍鱼果 口感不错!!

哈密大枣、和田大枣、天山沙枣、大白杏干、小杏干、黑杏干、无核白、女人香、野生玫瑰香、马奶子葡萄干、无花果、杏包仁、圣女果、天山乌梅、酸梅、加州西梅、新疆奶酪等

坚果类：巴旦木、小银杏、薄皮大核桃、纸皮核桃、开心果、碧根果（长寿果）、鲍鱼果、夏威夷果、开口大榛子、椒盐黑豆等

零吃选和田枣， 熬粥选哈密枣，美容选若羌枣，补肾黑加仑葡萄干，增强抵抗力选巴旦木。。。。新疆干果好处多多

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