​这4道中国最“臭”的菜，图2“臭”名远扬，都是地方传统名菜！

这4道中国最“臭”的菜，图2“臭”名远扬，都是地方传统名菜！

这4道中国最“臭”的菜，图2“臭”名远扬，都是地方传统名菜！

中国是一个人口大国，我们的领土面积也非常大。所以，在吃食方面，花样繁多！人口多，在饮食上的创新就比别的国家多，而且中国的烹饪不是那么的严谨，非常的随心。在大街上，我们可以看到有好多这种小摊，卖的是一种臭豆腐的小吃！外国人来到中国，会说这是什么东西呀，这么臭。但是在中国，闻起来臭，吃起来香的东西有很多，比如这个水果之王，榴莲，那个味道，一般人是受不了的，但是喜欢吃的人可是吃榴莲吃的停不下来的！今天我们就盘点这4道中国最“臭”的菜，图2“臭”名远扬，都是地方传统名菜！

第一道菜是臭鳜鱼，好多人会说中间这个字念什么，是不是和“撅”是一个音，其实不是，它是和“贵”一个音！这个菜是徽州的名菜。我们一听这个臭，就可以想到，这个菜的制作其实就是把鱼肉，用盐腌制。这个腌制的时间比较长，所以鱼肉本身会散发一种臭味。但是鳜鱼的鱼鳃还是保持着新鲜时的颜色！这样，在制作的时候，加入调料，再放入红辣椒提色提味，一道臭鳜鱼就做好了！它的特定在于，鱼肉酥软有味，吃起来口感很好。

第二道菜是霉苋菜根，据说这是中国最“臭”的菜，可不是臭在名声上，是它可以说是“臭”名远扬，很多美食家都知道这道菜。虽然说它闻起来特别臭，但是吃起来很是鲜美！著名节目《舌尖》的导演就最爱吃这道菜了，大家是不是也想尝试一下呀。

第三个菜是烂腌菜炖豆腐，好多人小伙伴一听名字就知道了，这道菜也是我们有名的徽州菜系，而我们上面的臭鳜鱼相对来说比较出名一些，这道菜只有在冬天的农家才可以吃到，这个菜是一道老菜，在以前人们冬天的时候会吃腌菜，主要的原因是因为家里的经济不行，没有钱去买新鲜的蔬菜，所以流传下的这个做法！这个菜非常的简单，就是先将自家的腌菜在油锅里翻炒，然后再加入水熬制，将白豆腐放入，好吃还可以喝汤哦！

第四道大家都也吃过，那就是是螺蛳粉了，我们家的旁边有一家这个店，整个附近都是弥漫的一股这个味道，闻着确实是有些难闻，不过每天吃它的人都排队！可想而知这味道还是非常受欢迎的。虽说这4道中国都是最“臭”的菜，图2还“臭”名远扬，但却都是地方传统名菜！大家有机会还是可以去当地尝试最正宗的”臭味“。