​面包糠炸虾，外脆里嫩，又香又简单，大人小孩都爱吃！

面包糠炸虾，外脆里嫩，又香又简单，大人小孩都爱吃！

面包糠炸虾，外脆里嫩，又香又简单，大人小孩都爱吃！

我们家无论是大人还是小孩，都特别喜欢吃面包糠炸虾，这道菜对我们有着非常大的吸引力，关于这道菜还是我一个姐姐教我做的，我回来做了几遍之后，我们家孩子还有老人都特别喜欢吃，觉得面包糠炸虾里面的肉特别嫩，外面吃起来也特别脆，口感特别好，这就成为了我们家日常零食，我那个姐姐说她有秘制面包糠炸虾的方法和技巧，只要做这道菜，掌握几个技巧就可以，做出来的又香又脆，柔软可口，于是我就向她请教了一下，现在我将这种方法教给大家。

面包糠炸虾，顾名思义，就是用面包屑和大虾制作而成的，这道菜是非常有营养的，大虾里面富含有丰富的蛋白质，所以小孩还有老人吃，不仅可以补钙，而且可以增进小孩的成长，促进她大脑血液的循环，使他变得更加聪明。面包糠炸虾，外表看起来是金黄色，特别有食欲，吃起来有香香的脆脆的，吃完更是回味无穷，流连忘返，虾肉特别嫩，我想大多数人都特别喜欢吃虾肉，而且吃虾不容易长胖，所以大家完全不用担心。所以面包糠炸虾绝对是一道绝味美食。

我们在制作面包糠炸虾的时候，我们要准备大虾还有淀粉，以及一个鸡蛋，适量的面包糠，适量的盐，还有胡椒粉以及料酒。首先在制作的时候，我们需要把虾的皮给剥掉，然后把虾线去掉，留下尾巴，背部不要减，肚子要剪开，这样可以让虾更加美观，处理完之后也要把它清洗干净，清洗的时候我们可以在清水中加入适量的淀粉，然后把虾放进去，多清洗几次就可以清洗的非常干净，这样我们的食材就已经准备好了。

制作的时候，我们要把处理干净的虾放在碗中，然后用料酒，盐和胡椒粉放进去，把它们抓拌均匀，腌制一会儿，然后我们需要把腌制好的虾用淀粉裹匀，然后再把蛋液放在碗里，打散之后，再把裹上淀粉的虾再次裹上蛋液，最后我们想把它们放在面包糠里，裹上面包糠，然后我们需要准备一个小一点的锅，然后倾斜着放，等到油烧热之后把虾放进去，用中小火把它们炸至金黄色，捞出来沥干油，最后我们可以在上面粘上面包酱或者沙拉酱，吃起来都非常美味，我们香喷喷的面包糠炸虾就已经制作好了。

虽然这么简单的步骤，但是我们需要注意以下几点，我们把锅倾斜着放，主要就是省油，可以省很多油，而且我们可以把虾全部裹好之后再炸，当然也可以边裹边炸，这样可以节省一点时间，淀粉的主要作用就是去掉虾的水分，这样炸的时候，油不会四处乱溅，而且我们裹材料的顺序一定要记好，先是淀粉，然后蛋液，然后面包糠，不要和蛋液的顺序弄混了。只要注意以上几点，姐姐说就会制作非常好吃，外脆里嫩的面包糠炸虾了。

姐姐的厨艺一向很好，他每次创新出来的食物吃起来都非常棒，口感非常好，我经常想向他请教做饭的方法，他说其实做饭很简单，主要就是做每道菜的时候，注意其中的技巧就行了，面包糠炸虾的技巧就是这些，只要大家掌握住以上这些技巧，做出来的保证外脆里嫩，又香又软，大人小孩都爱吃，所以如果喜欢的话，快快收藏，自己在家做一下吧！