​苦瓜怎么保存到冬天食用,苦瓜怎么储存放到冬天吃

苦瓜怎么保存到冬天食用,苦瓜怎么储存放到冬天吃

本文目录

1.苦瓜怎么储存放到冬天吃 2.苦瓜怎么放可以放到冬天 3.鲜苦瓜怎样保存冬天吃 4.鲜苦瓜怎么冷冻就到冬天吃

苦瓜怎么储存放到冬天吃

直接保存法：将苦瓜洗净，用保鲜膜包裹，放入冰箱保鲜层即可。焯水保存：将苦瓜洗净，去籽、去瓤。锅中烧水，水沸腾下入苦瓜，焯1分钟，同时不停搅拌。然后捞出浸入冷水冷却，捞出沥干水分，然后保鲜膜包裹放入冰箱冷冻室即可。做成苦瓜干保存：苦瓜洗净，去籽、去瓤，然后切成瓜条、瓜块。锅中烧水，沸腾后浸入沸水中焯1分钟，捞出沥干水分，再入烘干房烘干即可。

1、直接保存法：将苦瓜洗净，用保鲜膜包裹，放入冰箱保鲜层即可。

2、焯水保存：将苦瓜洗净，去籽、去瓤。锅中烧水，水沸腾下入苦瓜，焯1分钟，同时不停搅拌。然后捞出浸入冷水冷却，捞出沥干水分，然后保鲜膜包裹放入冰箱冷冻室即可。

3、做成苦瓜干保存：苦瓜洗净，去籽、去瓤，然后切成瓜条、瓜块。锅中烧水，沸腾后浸入沸水中焯1分钟，捞出沥干水分，再入烘干房烘干即可。

苦瓜怎么放可以放到冬天

新鲜苦瓜的保存

1． 选择表皮完整、无病虫害、七八分熟的苦瓜，以减少乙烯释出的机会，降低后熟速率。

2． 最好用纸类或保鲜膜包裹储存，可以减少苦瓜表面水份散失，并避免柔嫩的苦瓜被擦伤，损及品质。

3． 放入温度12～13℃，相对湿度85%左右的冷库内保存，可保存较长时间。

注：10℃ 以下苦瓜成熟会释出乙烯，并且会加速后熟，还会出现冷害，即表面出现凹陷，进而感染溃烂。

焯熟苦瓜的速冻保存

1． 选择表皮完整、无病虫害的鲜嫩苦瓜，洗净，去籽去瓤切成瓜圈、瓜块或瓜片，浸入沸水中焯0.5～1分钟，切的形状不同，焯的时间也不同，同时要不停地搅匀。

2． 捞出，迅速浸入冷水中冷却，使瓜温在短时间内降至5～8℃。

3． 捞出沥干水分，迅速后放入冰箱内速冻，以菜体温度达－18℃为宜，在速冻过程中应翻动2～3次，促进冰晶形成和防止菜体间冻成坨。

4． 取出速冻好的苦瓜装入食品袋中，封好口，放入冰箱冷冻室保存，可保存半年。

鲜苦瓜怎样保存冬天吃

最佳答案

苦瓜可以大量的冷藏保鲜。

将苦瓜存放在库内温度为-30℃的速冻冷库中进行速冻处理， 处理后的苦瓜可以存放在-18℃的冷库中，能够延长其保鲜期。

在中国的中医来看，苦瓜味甘苦性寒，它本身是具有益气壮阳、滋肝养血、清热解毒、清心明目、止痢、润肺、补脾胃这样一些非常好的功效。

所以说它在日常生活中适当地食用，对高血压、心脏病、糖尿病、便秘、肾炎、前列腺增生、眼底出血、皮肤粗糙、咽喉肿痛、肥胖症、疥疮等大有裨益。

扩展资料

注意事项

1、苦瓜性寒，是寒凉食物，食用过多会加重体内寒气，尤其是本身脾胃虚寒、体质虚弱、易腹泻的人群吃过量的苦瓜，易伤脾胃，容易引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状。

2、苦瓜味苦，对胃肠有刺激作用，如果长期大量食用，特别是生吃，容易导致肠胃不适，出现消化不良的情况，还可能增加胃肠疾病的风险。

3、苦瓜中含奎宁，会刺激子宫的收缩，如果孕妇过量食用苦瓜的话，可能会导致流产。

4、苦瓜中含有草酸，草酸跟钙质结合形成难溶的草酸钙，所以食用苦瓜过量的话，是会妨碍食物中钙质的吸收的。长期大量吃的话，会导致钙质缺乏症。

鲜苦瓜怎么冷冻就到冬天吃

1、选择完整、无病虫害的鲜嫩苦瓜，洗净去籽去瓤切成瓜圈或瓜片，浸入沸水中焯0.5～1分钟，不停搅拌。

2、捞出后迅速浸入冷水中冷却，使瓜温在短时间内降至5～8℃。

3、沥干水分放入冰箱内速冻，以菜体温度达-18℃为宜，在速冻过程中应翻动2～3次，促进冰晶形成和防止菜体间冻成坨。

4、取出速冻好的苦瓜装入食品袋中，封好口，放入冰箱冷冻室保存，可保存半年。

扩展资料

苦瓜不仅营养丰富，还具有良好的保健功能。

1、用苦瓜加粳米、糖，煮成苦瓜粥有清暑涤热、清心明目及解毒作用，可治热痛烦渴、中暑发热、流感、痢疾、目赤疼痛等症。

2、用苦瓜加瘦肉煮成苦瓜汤有清热解暑、明目去毒的作用，适用于暑热烦渴、痱子过多、眼结膜炎等症。

3、用苦瓜焖鸡翅，加黄酒、姜汁、酱油、糖、盐调味，有清肝明目、补肾润脾、解热除烦等功效。用青苦瓜制成汁，饮后也有清热解毒，补肾润脾的功效。

4、用青苦瓜泡制或煎汤成凉茶，饮后可清暑怡神，除烦止渴。

参考资料：健康报网-食疗养生：益气解热吃苦瓜

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