​长城干红怎么辨别真假？长城干红怎么看真假

长城干红怎么辨别真假？长城干红怎么看真假

长城干红怎么辨别真假？一般来说，红酒的颜色越深，说明葡萄酒的年份越老，口感越醇厚。如果红酒的颜色是浅红色，说明葡萄酒的年份较轻，口感较清淡。如果红酒的颜色是深红色，说明葡萄酒的年份较老，口感较浓郁。但是不管是什么颜色，只要是红酒，都有保质期，所以大家在购买红酒的时候，一定要注意。

一：长城干红怎么辨别真假

下面是一些识别真假葡萄酒的方法，希望对你有帮助：

优质的葡萄酒加入碱后颜色会发生变化，变成深蓝色，而劣质的葡萄酒则对碱不会发生反应。

知道了这个道理，平常喝红葡萄酒时，朋友们不妨用氢氧化钠或家用的白醋、食用碱一试。

红葡萄酒还有其它一些鉴别方法：

①看标示

看标示，可以区别是原汁葡萄酒还是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何东西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就会提高；添加了山梨酸钾（防腐剂）则会破坏葡萄酒成份，进而影响到葡萄酒的酒质。如果一种红葡萄酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾，那应该无疑就是半汁葡萄酒。

②看外观

真葡萄酒外观澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目；香气平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快； 假葡萄酒混浊无光，颜色与酒名不符，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感。

③品酒味

真葡萄酒口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，异香突出，酒体单薄，没有后味 。

追问

那市面上卖的解百纳和赤霞珠口感有那些不同和共同呢

回答

赤霞珠：中晚熟品种，浆果含糖160~200g/L，含酸6~7.5g/L，所酿之酒呈宝石红色，醇和协调，酒体丰满，具典型性。

蛇龙珠：浆果含糖160~195g/L，含酸5.5~7g/L，所酿之酒为宝石红色，酒质细腻爽口。

品丽珠：浆果含糖180~210g/L，含酸5.5~7g/L，是优良红葡萄酒品种。

赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠共称酿造红葡萄酒的三珠，而解百纳是赤霞珠的别称。

国产干红中，主要是用赤霞珠（即解百纳）酿造，三种葡萄混合酿造的葡萄酒，我还没有见过，一般只会用同一种葡萄来酿造。

二：长城干红怎么看真假

好像还没有这种机构。鉴别长城干红葡萄酒的真伪的方法

1、瓶颈处有金色商标图案;

2、瓶盖顶部有防伪标识;

3、瓶塞也有长城的商标;

4、紫外线灯光下看瓶套处的防伪标志。

三：长城干红真假葡萄酒辨别方法

3月28日，贵州省市场监管局发布关于18批次食品不合格情况的通报，其中1批次标称“烟台华夏长城（中粮）葡萄酒业有限公司”生产的名为“長城干红葡萄酒”，酒精度、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不符合食品安全国家标准规定。南都

涉事酒采用繁体字“長城”

中粮子公司称是“假长城”

根据贵州省市场监管局的通报显示，来自贵州铜仁市鸿泰经营部销售的标称烟台华夏长城（中粮）葡萄酒业有限公司于2018年1月15日生产的“長城干红葡萄酒”，经过贵州省流通环节食品安全检验中心的监测，酒精度为7.7%vol，而标示的标准为11-13%vol，酒精度不达标；此外，山梨酸及钾盐检出0.287g/kg，标准不能超过0.2g/kg。

南都

山梨酸及钾盐是葡萄酒中经常使用的防腐剂，其并无毒性，能被人体完全吸收。根据国家标准，山梨酸及钾盐根据酒精度不同，有明确的最大限量范围，只有配合酒精度用量，才能分发挥山梨酸的防腐作用。

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涉事公司名称曾发生变更

曾多次涉嫌侵害商标权被中粮集团提告

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中粮集团多次提告森堡国际酒庄有限公司，该公司曾用名为“烟台华夏长城葡萄酒业有限公司”。

2014年1月，郑州中级人民法院关于中粮集团起诉成俊霞与森宝国际酒庄有限公司的一份裁判文书指出，成俊霞销售的“長城高级红葡萄酒”、“長城桶藏干红葡萄酒”、“經典長城干紅”用了与中粮集团涉案商标近似的商标标识，足以使葡萄酒市场相关公众与中粮集团的长城牌葡萄酒产品产生混淆，构成对中粮集团注册商标专用权的侵害，但由于未有足够证据证明涉案产品为森宝国际酒庄有限公司生产，判决该公司不承担责任。

2014年4月，中粮集团又起诉河南某超市和森宝国际酒庄有限公司，指该超市售卖的标注“烟台华夏长城葡萄酒业有限公司” 制造的“橡木桶8年陈酿赤霞珠干红葡萄酒”采用长城门楼近图案，侵害中粮集团商标权，最终得到河南郑州中级人民法院承认，判决被告停止侵权，森宝国际酒庄有限公司被判赔1万元。

对于本次贵州市场监督局抽检的标称“烟台华夏长城（中粮）葡萄酒业有限公司产品”，是否为 “森宝国际酒庄有限公司”生产，南都

采写：南都

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