​怎样储存白酒(怎样储存坛装白酒)

怎样储存白酒(怎样储存坛装白酒)

怎样储存白酒？这是很多人都关心的问题。今天就给大家介绍一下，如何储存白酒。首先我们要知道什么是白酒，白酒是粮食酿造的酒，也就是说，只要要是粮食就可以酿造出白酒。那么白酒的种类有哪些呢？下面我们一起来看看吧。其实白酒的种类非常多，不同的种类有不同的口感，所以大家在购购买的时候一定要注意，千万不要买到假酒。今天我们就来说一说关于白酒的知识。如果你买到了假酒，你会怎么办呢？一起来看看吧。

年关将至，相信不少家庭都开始囤酒了，不仅方便自饮，家里有客人来的时候，也需要用好酒来招待。

而且，白酒素来都有越陈越香的说法，所以不少酒友也喜欢在家里存酒，与老酒的高价值相比，其实咱们普通人更在乎的是老酒醇香的口感。

但是，存酒可不是那么容易的事，就有不少人存了几年之后发现，原本一瓶好酒，却变了味道，寡淡无味，实在是难以下咽，也不知道到底问题出在哪里了！

那么家里有酒怎么存才好呢？行家表示：存酒的时候可别手欠，一定要牢记这3个技巧，能让你的酒越存越醇香可口。

一、储存环境有讲究

对于存酒的环境，有这2个大的要求。其一就是，不能放在阳光能直射到的地方，比如阳台，因为温度过高的话会使得酒中酒精挥发，使其品质大打折扣。

其二，白酒最好放在恒温恒湿的环境中，温度不要超过30度，湿度控制在70%左右。

二、瓶口密封好

为什么有的酒友存酒一段时间之后，发现酒少了呢？

那一定是存放的时候没有做好密封工作，所以“跑酒”了，而且酒质也会发生变化。所以在酒买来之后，一定要先检查一下是否密封完好，如果有漏酒的情况还能拿去退换。

尤其是那种喝了一部分，但没喝完的酒，在存放的时候更要密封好，用保鲜膜缠几圈，或者用蜡封好。

三、不是所有的酒都适合久存

当然，并不是所有的酒久存之后都会越来越好，比如低度白酒、添加剂勾兑酒，都是没有存放价值的。

酒在存放过程中，酒中的乙醇会有一定的挥发，而且低度白酒的酒分子和水结合不太紧密，所以会越存味道越淡，甚至会变质。

而那些用添加剂勾兑的酒，本就没有什么营养物质，也不会发生转化，久存之后之后会更难喝。

最适合存放的酒，是50度以上的纯粮食酒，且最好是酱香或者浓香型，这两类酒的酿制过程比较复杂，酒中的呈香物质也很多，所以久放之后会有酯化反应，酒才更香醇。

不过年底正是白酒的旺季，各种品质的酒都一拥而上，可以说是泥沙俱下，所以想挑到一款优质的纯粮食酒也不太容易，实在没有头绪的话，可以看下内行人的存酒单，尤其是这2款，都是地道的纯粮食酒，并且酒质有保障，好喝还不贵，也适合久存。

汉台祝公酒（53度酱香型）

一款出自贵州的平价酱香白酒，品质优级，并且有着深厚的历史底蕴，其酒厂是贵州老字号，酿酒实力雄厚，对酒质把控很严格，所以才能在美酒如云的贵州站稳脚跟。

当然，酿酒也是讲究天时地利人和的，此酒的酒厂坐落在美酒河畔，与茅台酒厂相邻而立，绝佳的自然环境为酿酒打下了坚实的基础，酿出的酒品质不会差。

其酿制人也为此酒注入了灵魂，他是茅台镇有名的酿酒师，还是”王茅“的13代传人，对酿酒有自己的见解和坚持，只酿造高品质的纯粮食酒。

他的这一追求，在汉台祝公酒上完全体现了，严格按照茅台的标准酿制，用料十分良心，选用贵州土生土长的优质糯红高梁，高梁中含有丰富的单宁，在酿酒时可以转化为呈香物质，所以成酒的香味才会如此浓郁袭人。

沿用传统的大曲坤沙工艺，耗时一年，经过一百多到工序锤炼，才能取酒，并且所有基酒都要陶藏6年才能上生产线，这使得此酒自带老酒的老熟醇厚特点。

酒液澄澈透亮，微微泛黄，透着浓郁的酱香味，十分诱人，入口醇厚细腻，温润的酒液伴着花果香在口中漫开，甘甜润口，饱满圆润，喝着十分过瘾，并且不刺激不上头，饮后回味无穷！

尖庄酒（52度浓香型）

此酒是来自四川的一款浓香白酒，别看它名气不大，但可是名酒五粮液旗下的嫡出产品，品质有保障，而且性价比也很高。

在众多老酒客心中，尖庄酒可是不输五粮液的，它是用多粮酿制而成的，纯固态发酵，可以放心喝。

酒液清澈透亮，窖香味很浓郁，入口更是绵甜柔和，回味爽净，饮后余味悠长。

The End