​冰酒配什么青菜(冰酒配什么食物)

冰酒配什么青菜(冰酒配什么食物)

冰酒配什么青菜？这是一个问题。我们今天就来聊聊这个话题。首先，我们要知道，啤酒是一种液体，所以它的味道是比较重的，如果我们用青菜来搭配啤酒酒，那味道肯定是不好的。因为青菜本身就是一种比较清淡的食物，如果用啤酒来搭配的话，那就会让人觉得非常的油腻，而且还会有一种怪怪的感觉。所以我们在吃青菜的时候，最好不要用啤酒来搭配。不过如果我们想要喝酒的话，可以选择白酒，这样的话也是可以的。

1、冰的食物？

冰淇淋、冰棒、冰饮料等

1、蔬菜类：生菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、芹菜、蘑菇、木耳、白萝卜等；

2、水果类：梨、香蕉、柿子、甘蔗、西瓜、梅子、木瓜等；

3、海产品类：河蟹、海蜇、海带、蛤蜊、海螺、扇贝、牡蛎等；

4、其他：绿茶、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参。

第一类：海鲜类：如鱼虾

第二类：肉类：排骨，猪肉，鸡肉，牛肉

第三类：速食：馄饨，饺子，汤圆

第四类：酒水类：啤酒，冰酒

第五类：甜品：巧克力，牛奶，冰淇淋，冰棍

2、有哪些美食搭配葡萄酒食用更佳？

清炖牛肉 搭配 美乐的干红葡萄酒，然后再喝点汤，那感觉…简直了！

一

有时候，朋友来了，想喝点红酒，没有下酒菜怎么行呢？

干落落地喝酒，没什么意思。如果弄点下酒菜，喝点红酒，那喝酒聊天的氛围就好多了。

挑选合适的下酒菜，是为了突出红酒的好喝和美味，并不能像餐桌上吃饭，随意点几个菜就好。

下酒菜，是菜配酒，红酒是主角，讲究什么菜来搭配红酒。菜是点缀和陪衬，不可喧宾夺主，要突出红酒的味道。

而且，虽说好酒不需要任何菜搭配，但也不好空腹喝酒。

因此，下酒菜的选择，对于想把红酒喝好来说，还是蛮重要的。

二

不管什么场合，我觉得花生、豆腐干，大俗又大雅，是任何酒的绝配。

周末，想喝酒了，约上几个哥们来家里，弄上一盘花生，撕几袋豆腐干，开上几瓶红酒。兴之所至，意之使然，这样的下午过得很惬意。

但有时候邀请朋友们来家里做客，或者在私人场所喝酒聊事。

这些场合，不能像跟哥们喝酒那样随性，拿花生和豆腐干出来招待，显得过于简单和随意。

毕竟，有些社交中，葡萄酒是媒介，以酒会友，以酒谈事。

这些场合的下酒菜，更要彰显品味，又要与众不同，当然，还得突显红酒的美味。

那么，也可以选择下面这些下酒菜，来搭配红酒。

三

首推的是，西班牙伊比利亚生火腿（Jamón ibérico）。

红酒跟伊比利亚生火腿，简直是最有情致的搭配。

吃一两片生火腿，再喝上一口红酒，肉质鲜嫩多汁，隐约中有股榛果香味，细细品味，带有韧劲的肉片，随着咀嚼，油脂如雪花一样融化，那种肥润细腻，让人久久难以忘怀。

无论是高单宁的红酒，如赤霞珠、西拉红酒，还是低单宁的勃艮第黑比诺红酒、歌海娜红酒，都很好搭配。

生火腿有法国、意大利、西班牙三种，但以西班牙的最为著名。西班牙的伊利比亚生火腿，取自于放养树林，吃橡木果子长大的伊利比亚猪，由粗海盐腌渍，并长时间风干熟成。

这几年，伊比利亚生火腿在中国很流行，跟刺身、龙虾一样，是高级食材，放在聚会场合再好不过。

郑先生我在公司里招待重要客户时，会重点准备一些生火腿，它不光是味道好，看起来也漂亮，摆盘放桌，带着大理石纹油花的生火腿片，殷红带紫，细薄透明，如艺术品一般，也是拍照发朋友圈的好素材。

伊比利亚生火腿还有极高的营养价值，富含不饱和脂肪酸，只包含高密度脂蛋白（HDL），能减少体内多余胆固醇，降低患冠心病的风险。

生火腿现切现吃是最好，但是在生活中不太实际。现在，进口超市或网店都有出售切片好的真空包装生火腿片，一袋价格在百元上下。

客人到来前，把冷藏过的生火腿真空包装，浸入温水中加热。油脂在升温后，逐渐融化，口感香气很快展现开来。

四

有些香肠，也是一种高档下酒菜。

国外的，可以选择莎乐美肠（Salami），又叫萨拉米，是一种风干的牛肉或猪肉香肠，在意大利、西班牙、法国等欧洲国家广泛流行。

三五人一起喝酒时，可以切上几条莎乐美肠。

切成细片的香肠，油花分布像霜一般，如纱网般均匀细密，吃起来，香肠会让酒更入味，红酒的单宁轻轻化解，香肠肉质的油腻感，给味蕾带来精实细腻的感觉。

意大利的米兰莎乐美肠（Salami Milano）、匈牙利的冬季莎乐美肠（Winter Salami）是最受欢迎的两种类型，在超市均有售，价格在百元左右。

国内的香肠，可直接食用的少，我经常买的是哈尔滨红肠。

起源于立陶宛的哈尔滨红肠，有滋味，有嚼劲，又有一股浓浓地烟熏味，这让我非常着迷。

搭配起橡木桶里长时间熟化过的红酒，比如法国里奥哈的丹魄红酒，美国纳帕的赤霞珠红酒，简直是美味。

橡木桶带来烘烤味儿，和红肠的烟熏味，同是熏烤味，但细细闻之，又有些许不同，很是美妙。

五

卤味，也是下酒菜的好选择。

我一朋友说，喝红葡萄酒时，吃点卤味，那就人生就完美了。

可不是嘛。开几瓶好酒，买些烧鹅、烤鸭、鸭肝、鸡胗、鸡翅尖等，做成卤味拼盘，与客人们边聊边喝边吃，很舒爽啊。

葡萄酒本是佐餐饮品，稍微喝多些，就想吃点东西。这时，吃块皮酥脂腴的烤鸭，高单宁与厚脂肪，结合起来，互相消融，让酒的涩味更低，烤鸭的风味特色也更突显。

相比其他，卤味更方便购买，哪里的菜场都有。

五

美酒佳肴，总是让人心情愉悦，谈起事情，聊起天来，氛围也更轻松。

与朋友、客户相聚，选酒重要，挑下酒菜也很重要。恰如好处的下酒菜，能够衬托出红酒的美味，起到画龙点睛作用。

跟好朋友兄弟们随性喝酒，花生豆干伴酒，足够，挺好。

跟贵客、客户喝酒聊天，用伊比利亚生火腿、莎乐美肠、卤味，当做下酒菜，美味、好吃、有档次。

下次喝红酒时，试试吧！

3、什么食物越冷越好吃？

什么食物都不应该是越冷越好吃的，不能只图一时凉快，一时口感好吃，就吃冷的，天越热越不能吃的太凉，伤脾伤胃呀，

夏天吃的西瓜，凉粉，猪皮冻越冷越好吃。

雪碧，透心凉

The End