​昆山特色美食小吃有哪些

昆山特色美食小吃有哪些

昆山特色美食小吃有：青团子、奥灶面、万山蹄、阳澄湖大闸蟹、袜底酥、周市爊鸭、糖枣等。其中，周市爊鸭是昆山著名特产之一，已有数百年的历史。其特点是色、香、味、营养四者俱佳，有“一家爊煮，满街飘香”之誉。青团子在江浙沪一带颇受人们喜爱，原先是人们在清明节祭祖的贡品。下面就为大家介绍几种昆山特色小吃的做法。

清蒸阳澄湖大闸蟹的做法：

1、锅内放冷水，取三四片生姜和少许黄酒加入到冷水里。

2、用刷子将蟹表面刷洗干净，摆在蒸锅的夹层上，中火烧20分钟。

3、在蒸煮的时间里调制酱汁，将生姜切成丝放入碟子里，加入适量的鲜酱油和食用醋。

4、20分钟后看一下蟹的蒸煮的情况，有蟹油就可以关火出锅。