​存放酒什么容器最好？存放酒什么容器最安全

存放酒什么容器最好？存放酒什么容器最安全

最好存放酒的容器是酒瓶或酒桶。酒瓶通常使用玻璃制成，具有优良的密封性能，可以防止空气进入，避免酒变质。酒桶则使用木头制成，内壁通常会涂上蜡或沥青，可以避免酒与木头产生反应。在存放酒的过程中，还应注意避免阳光直射和温度过高的环境，以保证酒的品质和口感。

一：存放酒什么容器最好

性价比较高的储酒容器就是陶瓷坛。

以后选酒也可以尽量选择那些用陶瓷坛包装的白酒，避免自己辛苦存放的白酒丧失它应有的价值。

陶坛的表面缝隙多，呈网状分布，且表面积大，具有很好的氧化和吸附作用，可以有效去掉酒体中腥味和其他杂味，使得喝起来更为温和。：陶坛本身材质中就含有锰、钙和镁等金属元素，这些元素起到了催化剂的效果，能促进酒体中有机物的氧化，从而加快酒体老熟，提升酒质实力。值得注意的是，网上经常流传有老坛的说法，认为越老的陶坛陈放能力越强。其实这个说法是不对的，因为陶坛的氧化和吸附能力有限，所以使用一定时期后，一定要放在干燥通风的环境下保养一段时间，否则陶坛特别容易破裂。

用不锈钢容器贮存白酒，适合短期贮存。因不锈钢容器稳定性好，不易氧化。不利于酒的呼吸和代谢 。口感会略差一些。不适合长期贮存。很多大的酒厂都用不锈钢来盛放白酒，是因为不锈钢容器贮存量比较大。

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用玻璃容器适合贮存成品白酒。玻璃容器密封性好，不易挥发。可以长时间的贮存。

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二：存放酒什么容器好一点

以陶坛、陶罐、陶瓮为最多，是用陶土烧制而成，一般形状为圆形，大腹小口，外部涂釉或内外涂釉。是我国最古老的人工制作的贮酒和盛酒容器，使用的历史最长、应用最广泛。过去流通过程中用的几乎都是小型的陶坛、陶罐，用来运输和售卖散酒。

陶瓷容器的优点是可以保持酒质，空气容易进入，从而促进酒的老熟，而且成本较低。酒在陶瓷容器中贮存越久，则溶出的金属越多，酒的颜色越黄。所以，酒的颜色与贮存年限有关。在相同年限中，容器的材质和质量不同，着色度相差也很大。在陶瓷类容器中，不论是陶瓷容器还是镶嵌瓷砖的水泥贮存池，钙的溶出量最多，镁的溶出量次之，再次是铜和铁的溶出量。据研究，这些金属离子溶于酒中，对酒的老熟起到重要作用。

陶瓮是我国酿酒业广泛采用的一种传统贮存容器，是长期生产实践的理想选择。至今，一些名优酒厂仍然使用陶瓮贮存原酒和成品酒，并且对陶瓮的质量精挑细选，十分注意。

三：存放酒什么容器最安全

每进入一家酒厂，参观酒库是必走程序，一些细心的酒友发现了问题：一些酒厂贮存白酒用的是陶坛，放在室内，一些酒厂贮存白酒用的是金属容器，放在室外。为什么没有整齐划一的操作标准？既然出现了两种模式，总会有优劣高下！到底哪种贮存方式更好一些？有酒友求助于知酒官，希望能解开心中疑惑。

要想判断某一种方法或操作的优劣，我们必须先了解使用该方法背后的逻辑，厂家想从这种操作方法中得到什么，或达到什么目的。再来判定厂家目的和你的目的是否统一，如果统一就是好方法。下面我们就来剖析两种贮存方法的利弊，希望对酒友有所帮助。

陶坛贮存白酒

毋庸置疑，陶坛贮存基酒是大多数名优白酒所采用的贮存方式，比如茅台酒。陶坛贮存，室内，阴凉，干燥，通风，相对恒温，避免阳光直射…

陶坛贮存的优点：

1、陶坛经过高温烧制，原料里的大多数重金属化合物失去活性，减少贮存过程中重金属超标的风险；

2、陶坛坛壁都有不同大小的孔隙，空气能通过孔隙不同量的进入坛内，酒液可以适当接触空气中的氧，对酒的老熟起到一定的正向促进作用；

3、陶坛坛壁都有不同大小的孔隙，有利于醛类、硫化氢等低佛点、怪、杂气味物质的挥发，减少酒的辛、辣、冲等口感；

4、陶坛坛壁的孔隙中，或多或少都会遗留一些上一阶段经过贮存的老酒，这些老酒可以促进催化作用，加速新酒的物理和化学变化。

陶坛贮存的缺点：

1、酒液损耗大。陶坛坛壁有不同大小的孔隙，因此会发生不同程度的渗漏，一般渗漏幅度会达到每年4%左右，高一点的能达到每年6%以上，这也是陶坛贮存的老酒价格高的其中一个重要的原因；

2、占地面积大。考虑到抗压能力有限的原因，陶坛通常容量较小，贮存时不能纵向发展，只能横向发展，会占用较大的贮存面积，这在想要扩大生产规模的厂家而言，会增加很大的土地成本，如果是对于建造在寸土寸金的核心产区的厂家而言，这种缺陷是要命的The End