​洞藏太白小葫芦的酒怎么样(洞藏太白小葫芦怎么打开)

洞藏太白小葫芦的酒怎么样(洞藏太白小葫芦怎么打开)

洞藏太白小葫芦的酒怎么样。“我们这里的小葫芦是纯天然的，没有任何添加剂，喝起来非常甘甜，口感很好。”工作人员介绍，太白小葫芦的酿酒历史已有2000多年，是是古老的酿酒技艺，现在已经申报非物质文化遗产。”陕西白酒集团有限公司董事长王延才说。据了解，太白小葫芦酒采用传统工艺酿造，酒体清澈透明，入口绵甜爽净，回味悠长，具有独特的口感和风味。

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洞藏是一种资源，众所周知，洞藏资源是稀少的，物以稀为贵。从郎酒古法天成的天宝洞、地宝洞系列洞藏酒，贵州地区独特的洞藏洞酿文化，广德太极洞中的古井淡雅酒，湘西奇梁洞中神秘的酒鬼洞藏文化酒，此外，还有桂林洞藏三花酒、沙湖洞藏源浆酒、东北宝清龙湖洞藏、青州云门酒业的洞藏陈酿、陕西的太白洞藏酒等等。那些藏在洞里的酒，大多与神秘挂钩。

神仙在天上，美酒在洞中，这座千年古洞里藏着不为人知绝世佳酿。说的就是位于安徽霍山县的黄岩洞。

关于黄岩洞，有一段“白石门前听虎啸，黄岩洞下观鱼游”的传说故事，这段故事也在霍山当地广为流传。相传，东淠河每年涨水漫洞时，上下放排之人见淠河下游有一对黄鲣游来朝拜黄岩洞，有副对联曰“白石门前听虎啸，黄岩洞下观鱼游”即指此事。

黄岩洞是佛子岭上的天然山洞，洞内冬暖夏凉，常年保持着15~21℃的气温和85%~90%的湿度。洞内岩壁富含水分，空气流通，非常适合各种微生物的生长。适宜的温度、湿度与微生物群落形成了优良的贮酒环境，对酒的老熟生香起到不可替代的促进作用。通过恒温洞藏，酒分子与空气中的微生物相互作用，不仅挥发掉了酒中的有害物质，也促进了有益微量元素生长，让酒体更加细腻、饱满、醇香。

最纯的水酿最醇的酒，最美的洞藏最醇的酒。好酒需要时间历练，冬暖夏凉、恒温恒湿的千年黄岩古洞无疑是美酒修炼的最佳场所。2014年，在原有的黄岩洞旧址基础上，迎驾集团投入巨资进行黄岩洞改造建设。

黄岩洞主要分为主洞、副洞以及两个支洞，洞的整体面积有数千平方米，可储酒上千吨。用来贮藏美酒的特制陶坛，其特有的微孔网状结构与极大表面积保证了环境对酒体的交互滋养，促进洞藏酒的老熟。

水乃酒之血，竹根下流淌的剐水更是迎驾贡酒的灵魂。至纯无杂的生态剐水赋予了迎驾贡酒独特的风骨。迎驾取剐水酿酒，天藏地酿，传承古法，终得玉液琼浆，味震四海，香飘九州，成贡酒之祖，沟通天地，道法自然……最纯的水酿最醇的酒，最美的洞藏最醇的酒。好酒需要时间历练，冬暖夏凉、恒温恒湿的千年黄岩古洞无疑是美酒修炼的最佳场所。这些琼浆玉酿将在黄岩洞中返璞归真，修行到至臻完美，完成到成为一瓶好酒的蜕变。

迎驾贡酒历史悠久，是国内有史可查的最早的贡酒。据著名教授、民俗专家姚治中考证，早在4千多年前，大别山地区就有酿酒饮酒的习俗，霍山的礼与酒文化在汉朝时达到鼎盛。2100年前，汉武帝南巡，衡山王选用当地好酒敬献武帝，武帝饮后大悦连声赞叹，迎驾贡酒因此名声大噪，成就了贡酒之祖的美名。

两千多年来，迎驾贡酒深藏民间，几兴几废，几衰几荣。通过多年的践行不辍，迎驾已经成功构建起了生态产区、生态剐水、生态发酵、生态循环、生态洞藏的全生态酿造体系，成为中国白酒生态酿造典范。

迎驾人感天悯地，一代代的酿酒人正是用自己勤劳的双手和辛劳的付出，回馈着这片土地，感恩着这里的一山一水、一草一木。

黄岩洞购票电话：0564-5231096 游览时间约1小时。

【关于作者马玛丽】

知名媒体从业者、潜水攀岩骑行滑雪等极致户外爱好者。游历数十个国家，及中国各大主要省份。搜狐旅游自媒体、乐途专栏作者多家知名旅游网站旅行家；非知名酒店体验师；济南城超级食客。

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