鸡肉的12种经典做法
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泡椒肉丝的家常做法步骤
作者：值友2309641414
泡椒肉丝是一道非常经典的川菜，以其麻辣爽口的口感而受到广大食客的喜爱。下面就是泡椒肉丝的具体做法。
材料准备：
1. 猪肉：250克
2. 青椒：2个
3. 小米椒：适量
4. 姜蒜末：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 泡椒：适量
10. 淀粉：适量
步骤：
1. 将猪肉切成细丝，放入碗中加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉腌制15分钟。
2. 青椒和小米椒洗净，切成细丝备用。
3. 将腌制好的猪肉丝用淀粉拌匀，使其均匀上浆。
4. 锅中倒入适量的油，烧热后放入猪肉丝翻煎至变色捞出备用。
5. 锅中再加少许油，倒入姜蒜末和泡椒翻炒出香味。
6. 倒入青椒和小米椒丝煸炒至变色。
7. 将煎好的猪肉丝放入锅中，继续翻炒均匀。
8. 最后加入适量的盐调味即可。
泡椒肉丝的做法虽然简单，但是却能带来非常美味的口感。猪肉丝的鲜嫩与青椒和小米椒的脆爽完美结合，泡椒的辣味则给整道菜增添了一些刺激。这道菜可以作为家常菜端上餐桌，也适合在聚会和朋友聚餐时分享。无论是夏天还是冬天，泡椒肉丝都能唤起人们的食欲。所以，赶快动手试一试吧，相信你一定会被它的美味所征服！
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