​巨好吃的三种番茄做法，简单易做，超下饭！厨房小白也能学会

巨好吃的三种番茄做法，简单易做，超下饭！厨房小白也能学会

番茄龙利鱼?

好吃到哭的番茄龙利鱼?酸甜开胃,老少皆宜。下面就来分享这道番茄龙利鱼的做法！

准备所需要的食材有，番茄2个，龙利鱼300克，蒜2瓣，姜2片，葱2根，料酒1勺，胡椒粉1克，淀粉1茶匙，盐适量，糖1小勺，水小半碗，白芝麻适量，食用油适量。

下一步开始制作过程，首先把龙利鱼提前解冻，洗净且用厨房纸控干水分，然后切成约0.5厘米的片状，也可以切块，随自己喜好。然后将切好的龙利鱼放入容器中，加入1勺料酒、1克盐、1克胡椒粉、1茶匙淀粉，抓匀腌制10-15分钟。下一步番茄洗净在顶部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用，蒜切末，姜切末，葱切葱花，分开葱白和葱青。接着锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜姜葱白炒出香味，再放入番茄翻炒至出汁，边压边炒很快就出汁，再加入少许盐和糖，翻炒均匀，如果想要汤色再深色一点，这里可以再加入1勺番茄酱增色，再加入小半碗水，大火煮开。再然后加入腌制好的龙利鱼，继续煮3-4分钟左右即可，关火盛出碗中，撒上白芝麻和葱青即可。一道美味的番茄龙利鱼就做好了，酸甜开胃，好吃易做，你也赶紧试试吧！

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番茄烧豆腐

不加一滴水的番茄烧豆腐无敌浓郁超下饭！浓郁的番茄汁裹满豆腐，酸甜口味特别好吃，拌米饭超级美味，分分钟吃下两碗。

首先准备食材，一个大番茄，一块北豆腐，两根小葱，一个鸡蛋，盐，生抽，蚝油，番茄酱。

下一步就是制作过程，首先将小葱切末，鸡蛋打散，番茄切块，豆腐切成大概0.8mm左右厚度的片备用。然后将平底锅里放一点油，烧热后把豆腐片裹上蛋液，放到锅里煎到两面金黄，盛出来备用。下一步将锅里放油爆香葱末，倒入番茄块，加半勺盐和一勺番茄酱，翻炒至番茄出汁，用铲子按压到番茄差不多变成泥。最后倒入豆腐，加一勺生抽和一勺蚝油，翻炒均匀就可以出锅啦。温馨提示一下，油要烧热后再放入豆腐煎，这样蛋液不会流光。番茄选熟透的，会比较容易炒出汁，加盐也会让番茄更容易出汁。

番茄土豆丁?

好吃到爆的番茄土豆丁?，酸甜开胃又下饭。

这是一道非常下饭的快手菜，是土豆和西红柿的好吃做法，拿肉都不换的土豆新吃法，做法简单，好吃又下饭，上桌汁都不剩！

准备好所需的材料，番茄2个，土豆1个，葱1根，蒜2瓣，番茄酱1勺，蚝油1勺，生抽1勺，白糖1勺，盐少许，食用油适量。

接下来开始制作过程，首先把番茄洗净底部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用，土豆去皮切成丁，蒜切末，葱切葱花。然后把锅中注入清水烧开，放入土豆丁，煮2分钟左右捞出控干水分备用。接着锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香，加入番茄翻炒至出汁，边炒边用锅铲压，很快就出汁。最后加入土豆、番茄酱、蚝油、生抽、白糖、盐，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。一道美味的番茄土豆丁就做好了，酸甜开胃又下饭，好吃易做，你也赶紧试试吧！